Rol banana cappuccino

Blat :
4 oua
200 g zahar
75 g faina
75 g amidon
4 lg apa rece
2 lg cacao
1 lgt praf de copt

Crema :
500 g mascarpone
250 g smantana pentru frisca
1/2 plic gelatina granule (5g)
8 lg zahar
1 fiola esenta de vanilie
4 lg cappuccino instant
2 banane

Decor :
50 g ciocolata rasa

Mod de preparare Rol banana cappuccino :

Pentru blat : mixam albusurile spuma tare, adaugam treptat zaharul, apoi apa lingura cu lingura, galbenusurile pe rand, iar la final faina amestecata cu amidonul, praful de copt si cele 2 lg de cacao.

Pentru crema : hidratam gelatina in 100 ml apa rece, timp de 10 minute, dupa care o topim pe foc mic, fara sa o fierbem, pentru a nu-i strica proprietatile. Cappuccino il dizolvam in 50 ml apa fiarta si il lasam sa se raceasca.
Intre timp, batem frisca spuma tare cu zaharul si zaharul vanilat, adaugam cappuccino dizolvat si racit si adaugam mascarpone. in gelatina topita adaugam o lingura din crema, omogenizam, mai adaugam inca o lingura de crema, omogenizam din nou si amestecam cu toata crema.

Blatul de cacao il scoatem din prosop si il asezam pe tava pe care va ramane. Peste el intindem uniform jumatate din crema, iar in mijloc asezam 2 banane decojite si rulam la loc blatul .

Cu restul de crema imbracam toata rulada si trasam dungi cu ajutorul unei furculite .

Decoram cu ciocolata rasa sau fiecare dupa imaginatie… 🙂

Please follow and like us:

2

0

20