Tort Preferita
Blat :
3 oua
4 lg zahar
4 lg ulei
4 lg faina
1/2 lgt praf de copt
Crema alba :
3 oua
150 g zahar
1 iaurt cremosso mic
1 danette de vanilie
150 g ciocolata alba
300 ml frisca lichida
3 pliculete de gelatina granule (30 g)
200 ml apa
Crema maro :
3 oua
150 g zahar
1 iaurt cremosso mic
1 danette de ciocolata
150 g ciocolata neagra (sau de lapte)
300 ml frisca lichida
3 pliculete gelatina granule (30 g)
200 ml apa
Decor :
50 g ciocolata cu lapte
cercuri de ciocolata alba
Mod de preparare Tort Preferita :
Blat : mixam albusurile spuma tare, adaugam zaharul, apoi galbenusurile pe rand, uleiul treptat, iar la final faina amestecata cu praful de copt. Punem compozitia intr-o tava dreptunghiulara (d=35*23 cm) sau intr-o forma rotunda (d=28 cm), unsa cu putin ulei si tapetata cu hartie de copt. Dam la cuptor .
Lasam blatul sa se raceasca, apoi il scoatem din forma.
Crema alba :
Hidratam gelatina in 200 ml apa rece.
Mixam albusurile spuma tare, adaugam zaharul, mixand mai departe pana se topeste. Adaugam galbenusurile pe rand, apoi iaurtul cremosso, danette de vanilie, ciocolata alba topita pe aburi sau intr-o craticioara cu fund dublu, frisca batuta spuma.
La final in gelatina topita adaugam 2-3 linguri din crema , omogenizam bine, apoi o turnam peste restul de crema.
Crema o turnam in aceeasi forma dreptunghiulara in care am copt blatul. Forma o stropim cu putina apa rece, apoi asezam folie alimentara .
Dam la frigider pana pregatim crema maro (cam 30 minute).
Crema maro : hidratam gelatina in 200 ml apa rece.
Mixam albusurile spuma, adaugam zaharul, galbenusurile pe rand, iaurtul cremosso, danette de ciocolata, ciocolata de lapte topita pe aburi, frisca batuta spuma, iar la final in gelatina topita adaugam 2-3 linguri din crema, omogenizam, apoi amestecam cu restul de crema.
Crema maro trebuie turnata peste crema alba intarita, altfel riscati sa se amestece.
Deasupra, peste crema maro asezam blatul copt.
Dam la frigider pentru minim 5 ore sau de seara pana dimineata, cum am facut eu.
Dupa ce scoatem tortul de la frigider, il rasturnam pe o tava dreptunghiulara.
Decor : Fiecare poate sa-l decoreze tortul dupa bunul plac.
Eu am ales sa asez cerculete de ciocolata alba pe margini, iar in centru am trasat linii fine de ciocolata topita . Am rupt 50 g ciocolata bucatele si am asezat-o intr-o punga. Punga am introdus-o in apa clocotita, timp de 3-4 minute, dupa care am lasat-o sa se raceasca. Am taiat un colt foarte mic la punga si am facut dungile .
Reteta am primit-o de la fina mea, Geta, careia ii multumesc pentru reteta, pentru ca este delicioasa ! 🙂
Taiem cu un cutit trecut prin apa fierbinte.
Duminica placuta va doresc ! 🙂
10
0
20
Arata minunat si cu siguranta e delicios!!! pup si o duminica frumoasa
Felicitari,arata super sectiunea tortului!
arata perfect! Imi place mult! pup
Un tort grozav de frumos si desigur foarte gustos.
Te pup!
Foarte bun ! Multumesc fetelor ! Duminica placuta in continuare … va pup … 🙂
Perfecta!!!! Cred ca merita incercata! Pupici!
Merita 🙂
Arata perfect!! Imi vine sa-i stric putin imperfectiunea, taindu-mi o juma de tort numai pt mine 😉 Pupici
Uau, ce perfectiune si ce delicatesa!!!Yummy, imi place mult!Pup!
Woow, ce bine arata!O idee excelenta.Pup!
merita incercati-o si o sa va iasa ca mie….ciorba! 10 ore am lasat-o in friderul dat la max numai sa se intareasca si degeaba. nush ce sa zic, ceva e gresit in prajitura asta, ori in ingrediente ori in modul de preparare.
Michelle eu tare cred ca ai stricat tortul din cauza gelatinei…. Reteta e asa cum trebuie…
Chiar imi pare rau daca nu ti-a iesit tortul, pentru ca este delicios… 🙁
Daca vrei, ne putem intalni si pregatim tortul acesta impreuna… 🙂
Am observat ca esti si tu din Tm.
da, si eu cred la fel… 🙁 si l-am pregatit special pt ziua sotului meu….si cand l-am intors pe tava… 🙁 pfff. gelatina am dizolvat-o in apa cum ai scris, e la fel ca a ta din poza, dr.Oetker…nush ce nu am facut bine.
dupa ce ai hidratat gelatina, trebuia sa o pui pe foc mic sa se topeasca, fara a o da in clocot…. 🙁
chiar imi pare rau…
mda, de aia 🙁 in reteta nu scrie. eu am pus-o doar in 200 de ml de apa si am lasat-o vreo 20 min…se facuse ca icrele de peste…ufff next time!
Michelle citeste cu atentie reteta . Am scris mai intai ca hidratam gelatina, apoi o topim…. 🙁
Chiar imi pare rau….