Tort Medovik rapid

Blat :

180 g unt 80%

150 g miere

150 g zahar

3 oua mari (sau 4 oua mici)

1 lgt bicarbonat

300 g faina

 

Crema :

450 ml smantana pentru frisca 30%

450 ml smantana acra, fermentata 30%

130 g zahar pudra

vanilie

 

Mod de preparare Tort Medovik rapid :

Blat : intr-o cratita punem untul, zaharul si mierea. Asezam cratita pe foc mediu si amestecam pana incepe sa fiarba, apoi adaugam bicarbonatul si mai fierbem circa 4-5 minute, amestecand mereu. Luam cratita de pe foc, o acoperim cu folie alimentara si o lasam sa se raceasca.

In crema racita adaugam cate 1 ou, pe rand, mixand bine dupa fiecare, iar la urma faina cernuta. Aluatul moale obtinut il turnam in tava (30×40 cm) tapetata cu hartie de copt.

Coacem in cuptorul preancalzit, la 180 grade Celsius, circa 10 minute.

Lasam blatul sa se raceasca, apoi asezam un inel cu d=25 cm peste el si decupam . Restul marginilor le taiem patratele mici de 1-2 cm.

Crema : toate ingredientele le punem intr-un bol inalt si mixam pana incepe crema sa prinda consistenta. Nu mixam foarte mult pentru ca riscam sa se taie.

Crema o impartim in 2 si asamblam tortul : blat – 1/2 crema – patratele de blat – 1/2 crema. Il imbracam in firimituri de blat .

Punem tortul in frigider de seara pana dimineata, apoi il scoatem si il imbracam in firimituri de blat.

 

Spor la prajiturit ! 🙂

 

Sursa mea :

Tort Medovik rapid

 

Alte retete cu miere :

Prajitura foi cu miere de albine

Tort cu foi de miere si nuci

Tort cu miere si praline