Tort de ciocolata cu nuci

Blat :

5 oua

5 lg zahar

5 lg faina

2,5 lg nuci macinate

3 lg ulei

2 lg cacao

1/2 plic praf de copt (5 g)

Crema :

150 g ciocolata neagra (55-75% cacao)

250 ml frisca lichida

Sirop :

200 ml apa

100 g zahar

1 baton mic scortisoara

Glazura :

100 g unt

50 g zahar pudra

2 lg cacao

1/2 lg apa rece

Mod de preparare :

Blat : mixam galbenusurile impreuna cu zaharul si uleiul, adaugam apoi faina amestecata cu pudra de cacao si praful de copt (cernute), iar la sfarsit albusurile batute spuma cu un praf de sare (amestecam cu o lingura, cu miscari circulare) si nucile macinate.

Compozitia obtinuta o coacem intr-o forma rotunda de tort (d=22 cm) tapetata cu hartie de copt, la 170 grade Celsius, circa 35-40 minute.

Dupa ce tortul s-a racit, il taiem in 3.

Sirop : fierbem pe foc mic toate ingredientele, circa 5 minute. Lasam sa se raceasca.

Crema : intr-o craticioara punem smantana, pe foc mic si o aducem la punctul de fierbere,apoi adaugam peste ea ciocolata rupta bucatele. Mai lasam pe foc circa 3 minute, apoi luam deoparte si lasam crema sa se raceasca.

Asamblare: blat insiropat-1/2 crema-blat insiropat-1/2 crema-blat insiropat.

Glazura : ingredientele le mixam circa 5 minute, apoi imbracam tortul in aceasta glazura. Decorma cu nuci macinate , cacao sau fiecare cum doreste…

Spor la pregatiti reteta ! 🙂

Sursa : http://www.adihadean.ro/2012/12/tort-de-ciocolata-mama-style/

Please follow and like us:

0 Comentarii

Înaintează un Comentariu Anulează răspunsul

Aboneaza-te si afla in fiecare zi noutatile de pe miremirc.ro

Categorii

Retete populare

Comentarii recente

Prajitura Primarita cu blat de cacao si crema fina de cafea cu unt - VIDEO la Prajitura Primarita
miremirc la Prajitura Rumba cu visine
Tamara Nicolcea la Prajitura Rumba cu visine
Vio la Prajitura Fantastica
miremirc la Prajitura cu piscoturi si crema de lamaie

Recomandari

Translate

Similare:

Tort cu ciocolata si mascarpone

Tort cu ciocolata si mascarpone Blat cacao : 300 g faina 150 g zahar pudra 50 g cacao 10 g praf de copt 1/2 lgt bicarbonat de sodiu 400 ml iaurt 4 oua 100 ml ulei esenta de vanilie Crema de ciocolata alba : 200 ml smantana pentru frisca 200 g ciocolata...

Tort polar cu zmeura si piscoturi

Tort polar cu zmeura si piscoturi Ingrediente : 5 oua 250 g zahar esenta de vanilie 300 ml lapte 3 lg faina 3 plicuri gelatina granulata (30 g) 250 g zmeura proaspata 120 g piscoturi 100 ml lapte Decor: 50 ml smantana pentru frisca 100 g ciocolata alba zmeura...

Tort cu mascarpone, afine si zmeura

Tort cu mascarpone, afine si zmeura Blat : 6 oua 180 g zahar 180 g faina 1 lg zeama de lamaie coaja rasa de lamaie Crema : 500 g mascarpone 300 ml smantana pentru frisca 100 g zahar pudra 350 g afine 200 g zmeura Decor : afine, zmeura Mod de...