Tort de biscuiti cu crema de ciocolata

 

 

450 g biscuiti populari

300 ml lapte

 

Crema :

4 galbenusuri

6 lg zahar

4 lg amidon alimentar

420 ml lapte

1 fiola esenta de vanilie

2 lg rom

150 g unt (80%)

150 g ciocolata neagra

 

Glazura :

100 g ciocolata neagra

2 lg lapte

1 lg unt

1-2 biscuiti sfarimati

 

Mod de preparare :

 Crema : galbenusurile le mixam cu zaharul, intr-o cratita de inox cu fund dublu. Adaugam amidonul apoi laptele treptat. Punem cratita pe foc mediu, amestecand mereu pana cand se ingroasa. Luam deoparte si adaugam esenta de vanilie, rom-ul, ciocolata rupta bucati,dupa care omogenizam si adaugam untul moale de la temperatura camerei. Acoperim crema obtinuta cu folie alimentara si o lasam circa 10 minute sa se racoreasca.

 Asamblare : asezam 3×5 bucati biscuiti inmuiati in lapte pe o tava dreptunghiulara. Crema o impartim in 3 parti . Vom avea 3 straturi de biscuiti cu crema, iar ultimul strat de biscuiti il decoram cu glazura de ciocolata .

 Glazura : cele 3 ingrediente le punem intr-o cratita, pe foc mediu, amestecand pentru omogenizare. Lasam 1 min sa se racoreasca, apoi intindem peste biscuiti. Deasupra decoram cu biscuiti sfarimati.

Dam tortul la frigider pentru minim 2 ore, apoi il feliem si il putem servi.

Eu am folosit Milka dessert, deoarece asta am avut in casa. Pentru o culoare mai inchisa la crema , folositi ciocolata neagra (min 55% cacao).

 

Un tort rapid si delicios . Reteta am gasit-o la Timea, careia ii multumesc pentru reteta minunata .

Putem umple biscuitii si cu crema de vanilie sau cu orice alt tip de crema.

Spor la prajiturit !! 🙂

 

Sursa mea de inspiratie :

Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si rom

 

Alte retete cu biscuiti :

Tort de ciocolata, biscuiti si capsuni

Salam de biscuiti cu banane

Negresa cu unt de arahide si biscuiti