Tort cu mascarpone, afine si zmeura

Tort cu mascarpone, afine si zmeura

Tort cu mascarpone, afine si zmeura

Blat :

6 oua

180 g zahar

180 g faina

1 lg zeama de lamaie

coaja rasa de lamaie

 

Crema :

500 g mascarpone

300 ml smantana pentru frisca

100 g zahar pudra

350 g afine

200 g zmeura

 

Decor :

afine, zmeura

 

Mod de preparare Tort cu mascarpone, afine si zmeura :

Blat : impartim cantitatile in 2 si coacem 2 blaturi astfel : mixam spuma ouale cu un praf de sare si zaharul, circa 20 minute, adaugam treptat 1/2 lg zeama de lamaie, iar la final faina cernuta. Omogenizam si turnam compozitia in forma de tort (d-23 cm). Coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade Celsius, circa 20-25 minute. Facem testul scobitorii. Blatul rece il taiem in 2. La fel procedam si cu celalalt blat. Vom obine astfel, 4 felii de blat.

Crema : mixam smantana pentru frisca cat sa prinda consistenta, apoi adaugam zaharul pudra. Mascarponele il mixam putin pentru omogenizare, iar peste el adaugam smantana pentru frisca batuta spuma. Crema o impartim in 4. O parte ramane alb, o parte o amestecam cu zmeura proaspata, spalata si stearsa de apa, terciuita putin cu furculita, iar in celelalte 2 parti ramase adaugam afinele proaspete spalate si sterse de apa, terciuite putin cu furculita.

Asamblare tort : 1 /4 blat – 1/2 crema afine -1/4 blat – crema zmeura – 1/4 blat -1/2 crema afine – 1/4 blat-crema alba pentru imbracat tortul-decor (afine, zmeura). Cine doreste poate insiropa blaturile cu suc din compot.

Tort cu mascarpone, afine si zmeura

Tort cu mascarpone, afine si zmeura

Tort cu mascarpone, afine si zmeura

 

Alte retete asemanatoare :

Tort cu piscoturi, branza si kiwi

Tort cu capsuni si ananas

Tort Foc de Tabara

 

Spor la prajiturit !

 

 

Sursa mea de inspiratie :

Tort cu mascarpone, afine si zmeura

 

0 Comentarii

Înaintează un Comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Newsletter

Aboneaza-te si afla in fiecare zi noutatile de pe miremirc.ro

Recomandari

Translate

Similare:

Tort polar cu zmeura si piscoturi

Tort polar cu zmeura si piscoturi

Tort polar cu zmeura si piscoturi Ingrediente : 5 oua 250 g zahar esenta de vanilie 300 ml lapte 3 lg faina 3 plicuri gelatina granulata (30 g) 250 g zmeura proaspata 120 g piscoturi 100 ml lapte   Decor: 50 ml smantana pentru frisca 100 g ciocolata alba zmeura...

Tort cu mousse de ricotta si frisca

Tort cu mousse de ricotta si frisca

Tort cu mousse de ricotta si frisca Blat : 2 galbenusuri 4 albusuri 125 g zahar 150 g faina 3 g praf de copt 1 plic zahar vanilat   Mousse ricotta si frisca : 2 galbenusuri 200 g zahar 1 plic zahar vanilat 16 g gelatina granulata (sau 8 foi) 500 g ricotta 400 ml...

Tort cu Nutella si mascarpone

Tort cu Nutella si mascarpone

Tort cu Nutella si mascarpone Crema ciocolata : 400 ml smantana pentru frisca 35% 400 ml ciocolata 52%   Blat : 7 oua 7 lg zahar 4 lg ulei 7 lg faina 7 lg nuci macinate 2 lg cacao esenta de rom (optional) 1 lgt praf de copt   Crema Nutella: 500 g mascarpone...