Ingrediente :
2 cepe
1 morcov
1 lg cu varf de chimen
1 lg bulion
1 lg faina
1 lg boia
2 lg ulei
sare
piper
1,5 l apa
patrunjel verde tocat (optional)
Crutoane :
4 felii de paine
2 lg ulei
Mod de preparare :
Punem intr-o oala 1,5 l apa si o lasam sa clocoteasca, apoi adaugam morcovul curatat si taiat in 2 si cepele curatate. Lasam sa fiarba cam 20 de minute.
In alta oala prajim chimenul cu boia-ua in 2 lg de ulei. Lasam pe foc cam 1 minut.
Adaugam apoi faina si stingem cu bulionul si jumatate din supa fiarta (legumele fierte le scoatem afara din supa).Punem sarea si piperul. Lasam sa fiarba cam 3-4 minute, dupa care adaugam restul de supa si dam deoparte de pe foc. gata supa de chimen !
Pentru crutoane : feliile de paine taiate cubulete mici le punem intr-o tigaie, cu 2 lg de ulei, pe foc; amestecam din cand in cand ca sa se rumeneasca pe toate partile.
Servim supa de chimen langa o portie de crutoane si optional putem adauga frunze de patrunjel tocate (eu prefer fara frunze).
Aceasta supa se poate servi atat in perioada postului cat si de dulce.
Incercati si veti vedea ca este absolut delicioasa , plus ca o facem foarte repede.
Va doresc pofta buna !
6
0
20
Foarte buna! Bunica ne pregatea supa de chimen! Pupicei!
Trebuie sa o incerc si eu, arata bine!