Aluat :

200 g faina

110 g unt

150 g zahar

1 ou

1 lgt rasa bicarbonat

1 borcanel gem de caise

Umplutura :

5 oua

150 g nuci macinate

150 g cocos

200 g zahar

Mod de preparare :

  Aluat : intr-un castron cernem faina si bicarbonatul, adaugam untul bucatele si il framantam cu varfurile degetelor, apoi adaugam zaharul si oul. Framantam putin cat sa obtinem un aluat pe care il intindem in tava (25*35cm) tapetata cu hartie de copt. Ungem cu gem de caise.

   Umplutura : mixam spuma albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul mixand pana se topeste, adaugam galbenusurile pe rand. Cu o lingura incorporam nucile amestecate cu cocosul. Turnam peste gemul de caise.

Coacem prajitura in cuptorul preincalzit, la 180 grade Celsius, circa 30-40 minute.

Lasam sa se raceasca, apoi o pudram cu zahar pudra sau nu.

Reteta o am de la dna Blidaru, careia ii multumesc pentru reteta ! 🙂