Prajitura Mazurek

 

Aluat :
525 g faina
300 g unt
1 plic praf de copt
100 g zahar
3 galbenusuri
4 lg apa rece

Umplutura :
500 g branza de vaci
6 lg zahar
2 plicuri zahar vanilat
150 g iaurt simplu
1/2 plic budinca de vanilie

gem de capsuni

Decor :
zahar pudra

Mod de preparare Prajitura Mazurek :

Aluat : intr-un castron frecam untul moale (la temperatura camerei) cu faina amestecata cu praful de copt, apoi adaugam zaharul, galbenusurile si apa rece treptat, pana cand obtinem un aluat.Aluatul il impartim in 2 parti : treisfert si un sfert.

Dam aluatul la rece pentru 30 minute.
Umplutura : amestecam branza de vaci cu zaharul, zaharul vanilat, iaurtul , iar la final praful de budinca de vanilie.

Asamblare : intr-o tava dreptunghiulara (22*35 cm) intindem bila de aluat mai mare, cu mainile, apoi o ungem cu gem de capsuni.

Peste gemul de capsuni intindem umplutura, apoi bila de aluat mica o radem peste (pe ochiurile mari de la razatoarea de inox).

Coacem prajitura , timp de 40 minute, la 180 grade.

Dupa ce prajitura s-a racit, o pudram cu zahar pudra. Taiem si servim.

Un deliciu ! :
Pofta buna si spor la incercat reteta ! 🙂

Sursa : revista Secretele bucatariei 1/2013.

 

Alte retete cu branza dulce :

Tarta cu mac si branza de vaci

Prajitura cu branza de vaci

Placinta cu branza de vaci si cartofi