Prajitura intercontinental
Foi :
12 albusuri
12 lg nuci macinate
12 lg zahar
6 lg faina
Crema :
12 galbenusuri
12 lg zahar
2 plicuri zahar vanilat
8 lg lapte
300 g unt
50 g nuca de cocos
50 g stafide
50 g ciocolata rasa
Glazura :
50 g ciocolata alba
50 g ciocolata neagra
Mod de preparare Prajitura intercontinental :
Foi : mixam spuma albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul, iar la sfarsit nucile macinate amestecate cu faina. Aceasta compozitie se imparte in 3 parti si se coc 3 foi intr-o tava (25*38cm) tapetata cu hartie de copt. Timpul de coacere al foilor este de aproximativ 15 minute .Cine doreste imparte ingredientele in 3 si coace foile. (eu asa am procedat)
Crema : mixam spuma galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat, adaugam apoi laptele( pe aburi), pana se topeste zaharul iar compozitita se ingroasa. Lasam sa se raceasca. Untul moale de la temperatura camerei il mixam spuma, iar peste el adaugam cate o lingura din crema de oua fiarta pe aburi, pana la omogenizare completa.
Crema obtinuta o impartim in 3 parti.
In prima treime punem 50 g nuca de cocos si o intindem peste foaie.
In a doua treime adaugam stafidele (tinute in rom, timp de 1 ora).
In ultima treime adaugam ciocolata rasa.
Glazura : Peste prajitura radem ciocolata alba si ciocolata neagra si o dam la rece pentru cateva ore sau de seara pana dimineata.
Sursa mea este blogul Sydoniei care acum nu mai exista, din pacate…
O prajitura execlent de buna !
Spor la prajiturit !
6
0
20
Un deliciu…
vreau sa o fac….si daca nu-mi iese atat o sa o repet pana imi iese :))) arata super bine si cred ca e tare gustoasa! pe fundul tavii de aragaz ai copt foile? sau pe tava mai mica?
Imi place si cum arata si cum se numeste :p
Craciun fericit!
ce bunătate de prăjitura ai făcut! pup!
Super prajitura!
Craciun fericit!!
Am avut ocazia sa gust aceasta prajitura ,acum de craciun ,este foarte delicioasa,am incercat sa fa rost de reteta ,dar nu am reusit,acum sunt foarte multumita ,ca am gasit-o aici la tine.
E dementiala prajitura asta.Sa o incercati!Multumim de reteta. :*
Foarte buna!!!!!!!
mersi:)
oare ce as putea pune in loc de stafide? nu imi plac deloc:)))
cu alte fructe uscate…merisoare uscate de exemplu