Bezea cacao : intr-un castron mixam spuma albusurile cu bicarbonatul, adaugam apa treptat, mixand mereu, zaharul mixand in continuare, apoi faina amestecata cu pudra de cacao. Omogenizam cu o lingura, apoi intindem cu grija bezeaua in tava si o coacem. Dupa ce se raceste o dezlipim de foaia de copt cu un cutit.
Bezea cocos : mixam spuma albusurile cu bicarbonatul, adaugam apa treptat, zaharul, apoi faina amestecata cu faina. Coacem .
Blat simplu : mixam spuma albusurile cu bicarbonatul, adaugam apa treptat, zaharul, apoi galbenusurile si faina Coacem .
Crema : galbenusurile le mixam spuma impreuna cu zaharul. Peste ele adaugam faina dizolvata in laptele rece. Punem craticioara pe foc mic, amestecand cu telul pana cand se ingroasa crema. Lasam sa se raceasca. Untul moale de la temperatura camerei il mixam putin, iar in el adaugam treptat, lingura cu lingura din crema racita.
Aceasta crema o impartim in 4 sau fiecare cum considera.
O parte din crema o amestecam cu ness-ul dizolbat in apa fierbinte (lasam sa se raceasca).
O parte din crema o amestecam cu 2 lg cacao neagra.
O parte o amestecam cu 180 g ciocolata milka cu oreo tocata marunt cu cutitul.
O parte ramane alba.
Asamblare : bezea nuca-crema ness-blat simplu-crema cacao-bezea cocos-crema cu milka oreo-bezea cacao-crema simpla-decor
Lasam prajitura la frigider de seara pana dimineata, apoi o taiem cu un cutit trecut prin apa fierbinte si sters de apa.
Super mega buna ! 🙂
Spor la incercat reteta pentru ca merita .
Sursa mea : Florin Sufan.
Buna ,o intrebare ,crema pe abur nu merge la aceasta reteta? Multumesc