Prajitura Fantastica

Prajitura Fantastica

Prajitura Fantastica

Blat cacao :

4 oua
4 lg zahar
2 lg ulei
4 lg apa fiarta
4 lg faina
1 lg cacao

Bezea :

6 albusuri
220 g zahar
100 g nuci prajite si taiate
1 cana visine scurse din compot
1 cana faina (1 cana = 200 ml)

Crema :

6 galbenusuri
200 g zahar
300 ml lapte
1 plic budinca de vanilie
3 plicuri zahar vanilat
250 g unt

Glazura :

160 g ciocolata
20 g unt
50 ml frisca lichida

Mod de preparare Prajitura Fantastica :

Blat cacao : intr-un castron mixam spuma albusurile cu un praf de sare, adaugam apoi zaharul, mixand pana se topeste ,galbenusurile pe rand, uleiul treptat, apa fiarta lingura cu lingura, iar la final incorporam faina amestecata cu pudra de cacao. Compozitia o intindem in tava (25*35 cm) tapetata cu hartie de copt si o coacem la 180 grade Celsius, circa 15-20 minute. Facem testul scobitorii.

 

IMG_1741

IMG_1742

IMG_1743

        Bezea : mixam spuma albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul, iar la final faina amestecata cu nucile prajite si taiate si visinile (folosim o lingura cand amestecam). Intindem in tava tapetata cu hartie de copt si coacem la 180 grade Celsius, circa 10-15 minute.

IMG_1744

IMG_1745

IMG_1748

 Crema : galbenusurile le mixam cu zaharul si zaharul vanilat, budinca de vanilie o amestecam cu laptele rece, apoi il amestecam cu galbenusurile . Punem pe foc mic, amestecand mereu pana cand crema se ingroasa.

IMG_1747

Acoperim crema cu o folie alimentara si o lasam sa se raceasca .
Untul il mixam putin, iar in el adaugam cate o lingura din crema racita. Omogenizam bine.

IMG_1749

IMG_1750

       Glazura : punem ingredientele intr-o craticioara, pe foc mic, amestecand mereu pana cand obtinem glazura.
       Asamblare : blat cacao-crema-bezea-glazura

IMG_1753

Prajitura Fantastica

 

Lasam prajitura la frigider pentru minim 3 ore sau de seara pana dimineata, apoi taiem si servim.

Prajitura Fantastica

 

Foarte buna ! Pofta buna si spor la incercat reteta ! 🙂

Sursa mea : revista Practic .

 

Please follow and like us:
error6
fb-share-icon0
fb-share-icon20

12 Comentarii

  1. Rocsy Ciobanu

    Este o prajitura cu adevarat fantastica. Bravooo!

    Răspuns
  2. Laura Nechita

    Eu …sunt fascinata de tot ce prepari tu. de multe ori am incercat retete de la tine, toate sunt o incantare. Deci, pe langa aceasta prajitura, tu esti fantastica! Big like pt tot ce iese din manutele tale! Te pup!

    Răspuns
  3. Margot Marin

    Te rog sa-mi spui daca e vorba de apa fiarta si racita, apa fierbinte sau apa calduta. E un amanunt important care poate ruina prajitura. Multumesc.

    Răspuns
    • miremirc

      e vorba de apa fiarta adaugata lingura cu lingura in compozitie 🙂

      Răspuns
  4. Ilisiufelicia

    Apa fiarta se pune racita sau calduta?

    Răspuns
      • Vio

        Eu am pus apa rece-iese la fel

        Răspuns
  5. Ilisiufelicia

    Cat timp se coace blatul cu cacao si bezea ? La cate grade? Multumesc

    Răspuns
    • miremirc

      180 grade Celsius;blatul cacao circa 20 minute, iar bezeaua circa 10-15 minute.La bezea trebuie mai multa atentie pentru a nu se arde. Spor la prajiturit ! 🙂

      Răspuns
  6. ioana

    as vrea sa stiu daca la bezea se pune praf de copt

    Răspuns
Înaintează un Comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Newsletter

Aboneaza-te si afla in fiecare zi noutatile de pe miremirc.ro

Recomandari

Translate

Similare:

Prajitura cu ciocolata alba si piscoturi

Prajitura cu ciocolata alba si piscoturi

Prajitura cu ciocolata alba si piscoturi   Crema : 100 g ciocolata alba 400 ml smantana pentru frisca 500 g mascarpone 2 lg zahar pudra   400 g piscoturi 300 ml lapte dulceata de visine, zmeura, capsuni, afine... circa 150-200 g   Glazura : 100 g...

Prajitura cu visine si iaurt

Prajitura cu visine si iaurt

Prajitura cu visine si iaurt   Ingrediente : 5 oua 200 g zahar esenta de vanilie 150 ml ulei 250 ml iaurt natural 330 g faina 1 plic praf de copt (10 g) 600 g visine , cirese, caise, zmeura, capsuni   Decor : 1 lingura zahar pudra   Mod de preparare...

Prajitura cu cirese si ciocolata alba

Prajitura cu cirese si ciocolata alba

Prajitura cu cirese si ciocolata alba Ingrediente : 200 g ciocolata alba 150 g unt (80%) 4 oua 180 g zahar 250 g faina 500 g cirese proaspete   Mod de preparare : Ciocolata alba rupta bucatele si untul  le topim pe baie de aburi. Compozitia o lasam sa se...

Pinterest20
Pinterest
fb-share-icon
Facebook0
Instagram0
Follow by Email6