Prajitura domnisoara mac

Prajitura domnisoara mac

Prajitura domnisoara mac

Bezea cu mac, cocos si migdale :

5 albusuri (de la oua mici)

75 g zahar

70 g mac

50 g cocos

50 g migdale macinate

 

Blat cu mac, cocos si migdale :

5 oua (oua mici)

100 g zahar

70 g mac

50 g cocos

50 g migdale macinate

 

Crema vanilie :

5 galbenusuri

130 g zahar

40 g amidon alimentar

500 ml lapte

esenta de vanilie

180 g untb (80%)

 

dulceata de afine

30 g cocos prajit

 

Mod de preparare Prajitura domnisoara mac :

        Bezea cu mac, cocos si migdale : intr-un castron mixam spuma albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul, mixand pana se topeste, apoi incorporam cocosul, macul seminte (nemacinat) si migdalele macinate. Omogenizam cu o spatula si intindem compozitia in tava (20×30 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem in cuptorul preincalzit, la 170 grade Celsius, circa 15-20 minute.

Prajitura domnisoara mac

        Blat cu cocos, mac si migdale prajite : intr-un castron mixam spuma albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul, mixand pana se topeste, apoi adaugam galbenusurile, mixand la viteza mica. La urma incorporam cocosul, macul si migdalele prajite. Omogenizam cu o spatula. Compozitia o intindem in tava (20×30 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem in cuptor, la 170 grade Celsius, circa 20 minute.

 Crema de vanilie : intr-o cratita de inox cu fund dublu punem galbenusurile si zaharul . Le amestecam cu un tel, apoi adaugam amidonul, amestecam apoi adaugam  laptele rece. Punem cratita pe foc mediu, amestecand mereu pana cand obtinem o budinca. Luam de pe foc si adaugam esenta de vanilie. Acoperim cu folie alimentara si lasam budinca sa se raceasca. Untul moale de la temperatura camerei il mixam putin si peste el adaugam cate 1 lg din budinca racita. Crema obtinuta o impartim in 2.

Asamblare prajitura : blat -dulceata de afine-1/2 crema-bezea-1/2 crema-cocos prajit

Punem prajitura la frigider de seara pana dimineata, apoi feliem.

Prajitura domnisoara mac

Prajitura domnisoara mac

Prajitura domnisoara mac

 

Spor la prajiturit ! 🙂

 

Alte retete cu mac :

Prajitura cu Oreo si mac

Prajitura cu foi de mac, vanilie si ciocolata

Prajitura cu mac si crema de vanilie

 

0 Comentarii

Înaintează un Comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Newsletter

Aboneaza-te si afla in fiecare zi noutatile de pe miremirc.ro

Recomandari

Translate

Similare:

Prajitura rapida cu piscoturi

Prajitura rapida cu piscoturi

Prajitura rapida cu piscoturi Crema frisca cu mascarpone : 600 ml smantana pentru frisca 250 g mascarpone 3 lg zahar pudra   Plus : 36 buc piscoturi 36-40 buc biscuiti cu cacao Leibniz sau Petite beurre 250 g caramel ( conserva lapte condensat indulcit fiert 3...

Prajitura cu blat de vanilie si crema de ciocolata

Prajitura cu blat de vanilie si crema de ciocolata

Prajitura cu blat de vanilie si crema de ciocolata Blat vanilie : 7 oua 7 lg zahar 3 lg ulei 8 lg faina esenta de vanilie   Crema ciocolata : 5 galbenusuri 5 lg zahar 5 lg faina 500 ml lapte 80 g ciocolata neagra (85%) 200 g unt (80%)   Mod de preparare...

Prajitura Cassis

Prajitura Cassis

Prajitura Cassis Blat de cacao : 6 oua 6 lg zahar 3 lg ulei 5 lg faina 2 lg cacao   Crema de mascarpone : 600 ml smantana pentru frisca 500 g mascarpone 3 lg zahar pudra   Bezea de cacao : 5 albusuri 200 g zahar 1,5 lg amidon alimentar 1 lg cacao 1 lg otet...