Prajitura cu rahat nuci si gem

 

Foi :

500 g faina

200 g unt

100 ml lapte caldut

1 plic drojdie uscata (7g)

3 lgt zahar

1 ou

1 galbenus

 

Umplutura :

500 g rahat

4 albusuri

200 g nuci macinate

200 g zahar

150 g gem de prune

 

Glazura :

3 galbenusuri

75 g zahar pudra

 

Mod de preparare Prajitura cu rahat, nuci si gem :

   Foi : framantam ingredientele, apoi cantarim si impartim aluatul in 4.

Vom avea 3 umpluturi : gem, nuci (mixam spuma albusurile, apoi adaugam zaharul, mixand , apoi nucile macinate ) si rahatul taiat felii subtiri.

Aluatul il intindem (de dimensiunea tavii : 25*35 cm) cu sucitorul pe masa pe care am presarat faina, rulam pe sucitor si asezam in tava . Ungem cu gem de prune , punem a doua foaie, nucile cu bezeaua, foaie , rahat feliat, apoi ultima foaie.

Coacem prajitura in cuptorul preincalzit, la 180 grade Celsius, circa 40-45 minute.

Glazura : galbenusurile le mixam spuma cu zaharul pudra, apoi intindem glazura peste prajitura fierbinte.

Lasam prajitura in tava sa se raceasca, apoi o feliem.

 

O prajitura care o facem destul de repede, spornica si delicioasa.

Spor la prajiturit !! 🙂

Reteta am preluat-o din revista Practic in bucatarie nr.4/2011-din 17 martie.