Prajitura cu ness
Blat :
7 oua
200 g zahar
3 lg rase ness
7 lg apa fiarta
un praf de sare
1 plic praf de copt
200 g faina
Crema :
3 oua
250 g zahar
3 lg rase ness
250 g unt
Decor :
100 g nuci prajite si maruntite
Mod de preparare Prajitura cu ness :
Blat : intr-un castron mixam galbenusurile cu 100 g zahar pana devin spumoase, adaugam apoi ness-ul dizolvat in apa fiarta; mixam circa 5 minute. Separat mixam albusurile cu un praf de sare, adaugam 100 g zahar ramas, mixand pana obtinem o bezea tare si lucioasa; peste bezea, adaugam spuma de galbenusuri de mai sus (amestecand de cateva ori cu o lingura), apoi faina amestecata cu praful de copt.
Compozitia o coacem in tava (25*35 cm) tapetata cu hartie de copt, in cuptorul preincalzit, la 180 grade Celsius, circa 15-20 minute. Lasam blatul sa se raceasca, apoi il taiem in 2 sau 3.
Crema :
Mixam ouale intregi cu zaharul, adaugam apoi ness-ul. Punem pe baie de aburi pana cand crema se ingroasa. Lasam sa se raceasca. Untul (eu am folosit doar 200 g) de la temperatura camerei il mixam putin, iar peste el adaugam cate o lg din crema racita.
Asamblare: 1/3 blat-1/3 crema-1/3 blat-1/3 crema-1/3 blat-1/3 crema-decor
Lasam sau nu prajitura la frigider, apoi feliem. Se taie foarte usor.
Delicioasa ! Spor la pregatit reteta ! 🙂
Sursa : Sydonia.
Alte retete cu ness :
6
0
20
blatul nu necesita insiropare?, imi place cum arata si as dori sa o fac si eu sambata, multumesc
Nu necesita insiropare. Dar daca doresti, poti sa-l insiropezi.
Lg se refera la linguri 🙂 Eu am pus inka de la lidl si a iesit grozava. Pe aburi trebuie fiarta cam 30 de min timp in care se amesteca cu un tel, deci rabdare! Spor!
Se. Poate pune ness granule?
da