Prajitura cu fructe, mascarpone si Nutella

Prajitura cu fructe, mascarpone si Nutella

Prajitura cu fructe , mascarpone si Nutella

Blat :

4 oua

120 g mac nemacinat

160 g zahar

1 plic zahar vanilat

3 lg faina

2 lg cacao

1 lgt praf de copt

 

Sirop blat :

100 ml cafea espresso tare indulcita

 

Crema mascarpone :

500 g mascarpone

160 g zahar pudra cu aroma de vanilie

250 ml smantana pentru frisca

15 g gelatina granulata

200 g fructe proaspete sau din compot

 

Crema Nutella :

350 g Mascarpone

200 g Nutella

 

Plus :

250 g piscoturi

200 ml cafea espresso tare indulcita

2 lg rom

 

Decor :

ciocolata rasa grosier

 

Mod de preparare Prajitura cu fructe, mascarpone si Nutella :

Blat : mixam spuma albusurile cu zaharul si zaharul vanilat, adaugam apoi galbenusurile, mixand cu grija , iar la final pudra de cacao amestecata cu faina, macul si praful de copt. Coacem in cuptorul preincalzit, in tava (20×30 cm) tapetata cu hartie de copt, la 180 grade Celsius, circa 25-30 minute. Lasam blatul sa se raceasca.

 

Crema mascarpone : mixam Mascarponele cu zaharul pudra cu aroma de vanilie, apoi adaugam smantana pentru frisca lichida si mixam pana obtinem o crema pufoasa.

Gelatina o amestecam cu 120 ml apa rece si o lasam la hidratat pentru circa 15 minute, apoi o topim la microunde sau pe baie de aburi, fara sa o fierbem. O adaugam peste crema de mascarpone. Crema obtinuta o intindem peste blatul rece pe care l-am insiropat cu espresso; la final fructele taiate bucatele mici le asezam peste crema si le apasam usor in crema.

Peste fructe asezam piscoturile insiropate in espresso.

Crema Nutella : mixam putin Mascarponele, adaugam Nutella si mai mixam putin pentru omogenizare. Crema obtinuta o intindem peste piscoturile insiropate. Deasupra radem ciocolata neagra sau cu lapte.

Dam prajitura la rece de seara pana dimineata sau pentru minim 4 ore, apoi feliem cu un cutit bine ascutit, trecut prin apa fierbinte, sters de apa.

Prajitura cu fructe , mascarpone si Nutella

Prajitura cu fructe , mascarpone si Nutella

Prajitura cu fructe , mascarpone si Nutella

Spor la prajiturit !!! 🙂

 

Sursa mea de inspiratie : : 

Prajitura Vant Spaniol

 

 

 

 

 

 

 

Please follow and like us:
error5
fb-share-icon0
fb-share-icon20

0 Comentarii

Înaintează un Comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Newsletter

Aboneaza-te si afla in fiecare zi noutatile de pe miremirc.ro

Recomandari

Translate

Similare:

Napolitane cu blat si crema de lapte

Napolitane cu blat si crema de lapte

Napolitane cu blat si crema de lapte Blat : 7 oua 7 lg zahar 3,5 lg ulei 8 lg faina esenta de vanilie   Crema de lapte : 600 ml lapte 6 lg zahar 6 lg faina 100 g unt (80%) esenta de vanilie   2 foi de napolitane 25x3 cm   Mod de preparare Napolitane cu...

Tarta cu lapte condensat si lime

Tarta cu lapte condensat si lime

Tarta cu lapte condensat si lime Crusta : 250 g biscuiti petite beurre sau digestivi 150 g unt 80% 1 lg cacao   Umplutura : 1 conserva lapte condensat indulcit (397 g) 250 ml smantana pentru frisca sucul de la 3 lime   Decor : coaja rasa de lime   Mod...

Prajitura cu crema de biscuiti

Prajitura cu crema de biscuiti

Prajitura cu crema de biscuiti Blat : 4 oua 9 lg zahar 9 lg faina 9 lg apa calduta 1 plic praf de copt (10 g) un praf de sare   Crema de biscuiti : 600 g biscuiti Petite beurre 100 g nuci macinate 150 ml apa 100 g zahar 3 lg cacao 7 lg gem de prune esenta de rom...

Pinterest20
Pinterest
fb-share-icon
Facebook0
Instagram0
Follow by Email5