Prajitura cu crema ganache

Prajitura cu crema ganache

Prajitura cu crema ganache

 

Blat :

8 oua

9 lg zahar

5 lg ulei

3 lg apa fiarta

9 lg faina

4 lg cacao

1 plic praf de copt

 

Crema :

500 ml frisca lichida

180 g ciocolata neagra (45% cacao-Milka neagra)

200 g ciocolata (Milka dessert)

1 lg plina cu ness

3 lg apa fiarta

 

Glazura :

200 g ciocolata cu lapte

3 lg unt

5 lg lapte

 

Mod de preparare Prajitura cu crema ganache :

 Blat : intr-un castron mixam spuma ouale cu un praf de sare si zaharul (10 minute), adaugam apoi treptat uleiul, apa fiarta, iar la final faina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao (cernute). Omogenizam cu ajutorul unei linguri. Compozitia o coacem in tava (23*35 cm) tapetata cu hartie de copt, la 180 grade Celsius, circa 2025 minute. facem testul cu scobitoarea. Dupa ce blatul s-a racit il taiem in 3.

 Crema : punem frisca lichida intr-o craticioara cu fund dublu, pe foc mic, pana incepe sa fiarba. Luam de pe foc si adaugam ciocolata rupta bucatele si ness-ul dizolvat in apa fiarta. Omogenizam cu un tel, apoi lasam crema sa se racoreasca la temperatura camerei;  o dam la frigider pentru minim 3 ore. Scoatem de la rece crema si o mixam cu ajutorul mixerului, pana devine pufoasa.  Crema obtinuta o impartim in 2.

Glazura : punem cele 3 ingrediente intr-o craticioara cu fund dublu, pe foc mic, amestecand cu un tel .

Asamblare : 1/3 blat-1/2 crema-1/3 blat-1/2 crema-1/3 blat-glazura.

Prajitura cu crema ganache

 

 

Spor la prajiturit ! 🙂

 

Alte retete cu crema ganache :

Prajitura cu ciocolata Mars

Prajitura Opera

 

Please follow and like us:
error5
fb-share-icon0
fb-share-icon20

2 Comentarii

  1. Nicoleta

    Blat prea lichid… care de fapt nici nu creste pt a fi taiat in 3. ..si consumam 8 oua..Crema ..apa chioara…

    Răspuns
  2. miremirc

    ai vreo reteta de prajitura ca iti iese bine ? daca da, imi poti trimite si mie reteta ?

    Răspuns
Înaintează un Comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Newsletter

Aboneaza-te si afla in fiecare zi noutatile de pe miremirc.ro

Recomandari

Translate

Similare:

Napolitane cu blat si crema de lapte

Napolitane cu blat si crema de lapte

Napolitane cu blat si crema de lapte Blat : 7 oua 7 lg zahar 3,5 lg ulei 8 lg faina esenta de vanilie   Crema de lapte : 600 ml lapte 6 lg zahar 6 lg faina 100 g unt (80%) esenta de vanilie   2 foi de napolitane 25x3 cm   Mod de preparare Napolitane cu...

Tarta cu lapte condensat si lime

Tarta cu lapte condensat si lime

Tarta cu lapte condensat si lime Crusta : 250 g biscuiti petite beurre sau digestivi 150 g unt 80% 1 lg cacao   Umplutura : 1 conserva lapte condensat indulcit (397 g) 250 ml smantana pentru frisca sucul de la 3 lime   Decor : coaja rasa de lime   Mod...

Prajitura cu crema de biscuiti

Prajitura cu crema de biscuiti

Prajitura cu crema de biscuiti Blat : 4 oua 9 lg zahar 9 lg faina 9 lg apa calduta 1 plic praf de copt (10 g) un praf de sare   Crema de biscuiti : 600 g biscuiti Petite beurre 100 g nuci macinate 150 ml apa 100 g zahar 3 lg cacao 7 lg gem de prune esenta de rom...

Pinterest20
Pinterest
fb-share-icon
Facebook0
Instagram0
Follow by Email5