Prajitura cu crema de vanilie si spuma de ness

Prajitura cu crema de vanilie si spuma de ness

Prajitura cu crema de vanilie si spuma de ness

 

Blat :

6 oua

6 lg zahar

6 lg ulei

7 lg faina

esenta de vanilie

1 lgt praf de copt

 

Crema :

3 galbenusuri

400 ml lapte

130 g zahar

esenta de vanilie

4 lg faina

180 g unt

 

Spuma de ness :

3 albusuri

3 lg zahar

3 lgt ness

3 lg zahar pentru caramelizat

 

Decor :

ness

 

Mod de preparare :

 Blat : mixam spuma albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul, mixand pana se topeste, apoi galbenusurile amestecate cu uleiul , esenta de vanilie, iar la urma faina amestecata cu praful de copt (cernute). Coacem blatul in tava (25*35 cm) tapetata cu hartie de copt, in cuptorul preincalzit, la 170 grade Celsius, circa 25 minute. Blatul rece, il taiem in 2.

Crema : galbenusurile le amestecam bine cu zaharul, adaugam faina, amestecand , apoi laptele rece. Punem pe foc mediu, amestecand mereu, pana cand compozitia se ingroasa. Luam de pe foc si adaugam esenta de vanilie, acoperim cu folie alimentara si lasam crema sa se raceasca. Untul moale de la temperatura camerei il mixam putin; in el adaugam cate 1 lg din crema racita.

Intre cele 2 blaturi intindem crema si dam prajitura la frigider.

Spuma de ness : mixam albusurile cu un praf de sare, adaugam apoi cele 3 lg zahar, mixand pana obtinem o bezea ferma si lucioasa, apoi adaugam ness-ul . La urma turnam in fir subtire zaharul caramelizat din cele 3 lg de zahar, in timp ce mixam. Aceasta spuma o intindem peste prajitura.

 Asamblare : 1/2 blat-crema-1/2 blat-spuma de ness.

Prajitura cu crema de vanilie si spuma de ness

Prajitura o taiem cu un cutit trecut prin apa fiarta, sters de apa.

Prajitura cu crema de vanilie si spuma de ness

Prajitura cu crema de vanilie si spuma de ness

Prajitura cu crema de vanilie si spuma de ness

 

Spor la prajiturit ! 🙂

 

Sursa : http://www.calatorprinviata.ro/prajitura-cu-crema-de-vanilie-si-spuma-de-ness/

Alte retete cu ness :

Prajitura cu ness si vanilie

Prajitura cu ness

Tort cu nuci si bezea

 

Please follow and like us:
error1
fb-share-icon0
fb-share-icon20

3 Comentarii

  1. Octavian

    Reteta ingenioasa, simpla si cu un gust deosebit. Am incercat-o si recomand tuturor ! Multumesc

    Răspuns
    • miremirc

      Multumesc pentru ca ai incercat reteta si pentru ca ti-a placut 🙂

      Răspuns
  2. Cristina

    Toate retetele sunt minunate. Felicitari.

    Răspuns
Înaintează un Comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Newsletter

Aboneaza-te si afla in fiecare zi noutatile de pe miremirc.ro

Recomandari

Translate

Similare:

Tarta cu lapte condensat si lime

Tarta cu lapte condensat si lime

Tarta cu lapte condensat si lime Crusta : 250 g biscuiti petite beurre sau digestivi 150 g unt 80% 1 lg cacao   Umplutura : 1 conserva lapte condensat indulcit (397 g) 250 ml smantana pentru frisca sucul de la 3 lime   Decor : coaja rasa de lime   Mod...

Prajitura cu crema de biscuiti

Prajitura cu crema de biscuiti

Prajitura cu crema de biscuiti Blat : 4 oua 9 lg zahar 9 lg faina 9 lg apa calduta 1 plic praf de copt (10 g) un praf de sare   Crema de biscuiti : 600 g biscuiti Petite beurre 100 g nuci macinate 150 ml apa 100 g zahar 3 lg cacao 7 lg gem de prune esenta de rom...

Prajitura cu cocos si ness

Prajitura cu cocos si ness

Prajitura cu cocos si ness Blat cocos : 5 oua 5 lg zahar 4 lg faina 4 lg cocos 2,5 lg ulei esenta de vanilie   Bezea : 6 albusuri 7 lg zahar 1 lg otet   Crema ness : 6 galbenusuri 100 g zahar 3 lg ness 4 lg apa 250 g unt (80%)   Glazura ciocolata : 100...

Pinterest20
Pinterest
fb-share-icon
Facebook0
Instagram0
Follow by Email1