Prajitura cu ciocolata, pere si amaretti

Prajitura cu ciocolata, pere si amaretti

Prajitura cu ciocolata, pere si amaretti

 

Ingrediente :

200 g unt (80%)

200 g ciocolata neagra

4 oua mari

150 g zahar brun

75 g faina

25 g migdale macinate

4 pere (circa 500 g)

esenta de vanilie

50 g amaretti

 

Mod de preparare  :

Untul impreuna cu ciocolata neagra ( eu am folosit 160 g ciocolata cu 55% cacao si 40 g ciocolata cu 75% cacao ) rupta bucati le topim intr-o craticioara de inox cu fund dublu sau pe baie de aburi. Lasam sa se racoreasca.

DSC_0522

Galbenusurile le mixam cu zaharul brun , apoi adaugam peste ele ciocolata de mai sus racorita. Amestecam bine si incorporam faina amestecata cu migdalele macinate, esenta de vanilie, albusurile batute spuma tare. Din compozitie retinem 8 linguri pe care le amestecam cu amaretti sfaramati (eu le-am pus intr-o punga si le-am sfaramat cu sucitorul) .

DSC_0524 DSC_0525 DSC_0526 DSC_0527

Restul compozitiei o intindem in forma rotunda (d=25 cm). Asezam perele (eu am folosit pere Abate coapte bine) curatate de coaja si taiate in sferturi , apoi peste ele intindem compozitia cu amaretti.

DSC_0528

DSC_0531

Coacem prajitura in cuptorul preincalzit, la 150 grade Celsius, circa 50 minute, pe primul grilaj de jos al cuptorului. Lasam prajitura sa se raceasca si o putem felia si servi.

DSC_0536

Prajitura cu ciocolata, pere si amaretti

Prajitura cu ciocolata, pere si amaretti

Prajitura cu ciocolata, pere si amaretti

Prajitura cu ciocolata, pere si amaretti

 

 

Cea mai buna prajitura cu ciocolata si amaretti !!  Spor la prajiturit ! Chiar merita aceasta prajitura  🙂

Sursa : http://lumeamare.ro/2012/10/26/prajitura-cu-ciocolata-pere-si-amaretti/

 

Alte retete cu pere :

Prajitura cu pere si ciocolata

Tarta frangipane cu pere

 

Please follow and like us:
error1
fb-share-icon0
fb-share-icon20

0 Comentarii

Înaintează un Comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Newsletter

Aboneaza-te si afla in fiecare zi noutatile de pe miremirc.ro

Recomandari

Translate

Similare:

Tarta cu lapte condensat si lime

Tarta cu lapte condensat si lime

Tarta cu lapte condensat si lime Crusta : 250 g biscuiti petite beurre sau digestivi 150 g unt 80% 1 lg cacao   Umplutura : 1 conserva lapte condensat indulcit (397 g) 250 ml smantana pentru frisca sucul de la 3 lime   Decor : coaja rasa de lime   Mod...

Prajitura cu crema de biscuiti

Prajitura cu crema de biscuiti

Prajitura cu crema de biscuiti Blat : 4 oua 9 lg zahar 9 lg faina 9 lg apa calduta 1 plic praf de copt (10 g) un praf de sare   Crema de biscuiti : 600 g biscuiti Petite beurre 100 g nuci macinate 150 ml apa 100 g zahar 3 lg cacao 7 lg gem de prune esenta de rom...

Prajitura cu cocos si ness

Prajitura cu cocos si ness

Prajitura cu cocos si ness Blat cocos : 5 oua 5 lg zahar 4 lg faina 4 lg cocos 2,5 lg ulei esenta de vanilie   Bezea : 6 albusuri 7 lg zahar 1 lg otet   Crema ness : 6 galbenusuri 100 g zahar 3 lg ness 4 lg apa 250 g unt (80%)   Glazura ciocolata : 100...

Pinterest20
Pinterest
fb-share-icon
Facebook0
Instagram0
Follow by Email1