Prajitura cu bezea cu nuca si crema de vanilie

Prajitura cu bezea cu nuca si crema de vanilie

Prajitura cu bezea cu nuca si crema de vanilie

 

Bezea cu nuci :

8 albusuri

un praf de sare

200 g zahar

200 g nuci prajite si tocate grosier (alune, migdale, arahide)

2 lg faina

esenta de vanilie

 

Crema vanilie :

8 galbenusuri

8 lg zahar

8 lg faina

800 ml lapte

250 g unt (80%)

esenta de vanilie

 

Strat biscuiti :

250 g biscuiti

100 ml lapte

 

Glazura ciocolata :

200 g ciocolata cu lapte

2 lg unt

4 lg lapte

 

Decor :

cocos

 

Mod de preparare Prajitura cu bezea cu nuca si crema de vanilie :

 Bezea cu nuci : eu am folosit arahide prajite si tocate grosier. Mixam spuma albusurile cu sarea, adaugam zaharul si esenta de vanilie, mixand pana se topeste zaharul si obtinem o bezea ferma si lucioasa, apoi adaugam arahidele (sau nucile). Amestecam cu o spatula, cu miscari circulare.

Coacem in tava (30*40 cm) tapetata cu hartie de copt, in cuptorul preincalzit, la 170 grade Celsius, circa 20 minute. Lasam sa se raceasca, apoi desfacem hartia.

dsc_0306

dsc_0307

 Crema de vanilie : intr-o cratita de inox cu fund dublu, galbenusurile le mixam cu zaharul, apoi cu faina si cu laptele rece treptat; punem pe foc mediu cratita, amestecand mereu pana se ingroasa. Luam deoparte, acoperim cu folie alimentara si lasam sa se raceasca. Untul moale de la temperatura camerei il mixam putin si peste el adaugam cate 1 lg din crema racita si esenta de vanilie. Crema o intindem peste bezeaua cu nuci.

dsc_0308

dsc_0309

dsc_0310

dsc_0364

dsc_0367

Peste crema de vanilie asezam un strat de biscuiti inmuiati in lapte caldut.

dsc_0369

   Glazura de ciocolata : intr-o cratita cu fund dublu de inox, punem ciocolata rupta bucati, laptele si untul, pe foc mic, amestecand mereu pana se omogenizeaza. Intindem glazura peste stratul de biscuiti si punem prajitura la rece.

dsc_0370

Prajitura cu bezea cu nuca si crema de vanilie

Taiem prajitura cu un cutit trecut prin apa fierbinte, sters de apa.

Prajitura cu bezea cu nuca si crema de vanilie

Prajitura cu bezea cu nuca si crema de vanilie

Prajitura cu bezea cu nuca si crema de vanilie

 

O prajitura de sarbatore !

Spor la prajiturit !! 🙂

 

Sursa mea de inspiratie :

Prăjitură cu blat din bezea cu nucă și cremă de vanilie

 

Alte retete cu biscuiti :

Prajitura Craiasa zapezii

Rulada de napolitana

Prajitura Kinder Bueno

 

Please follow and like us:
error1
fb-share-icon0
fb-share-icon20

0 Comentarii

Înaintează un Comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Newsletter

Aboneaza-te si afla in fiecare zi noutatile de pe miremirc.ro

Recomandari

Translate

Similare:

Tarta cu lapte condensat si lime

Tarta cu lapte condensat si lime

Tarta cu lapte condensat si lime Crusta : 250 g biscuiti petite beurre sau digestivi 150 g unt 80% 1 lg cacao   Umplutura : 1 conserva lapte condensat indulcit (397 g) 250 ml smantana pentru frisca sucul de la 3 lime   Decor : coaja rasa de lime   Mod...

Prajitura cu crema de biscuiti

Prajitura cu crema de biscuiti

Prajitura cu crema de biscuiti Blat : 4 oua 9 lg zahar 9 lg faina 9 lg apa calduta 1 plic praf de copt (10 g) un praf de sare   Crema de biscuiti : 600 g biscuiti Petite beurre 100 g nuci macinate 150 ml apa 100 g zahar 3 lg cacao 7 lg gem de prune esenta de rom...

Prajitura cu cocos si ness

Prajitura cu cocos si ness

Prajitura cu cocos si ness Blat cocos : 5 oua 5 lg zahar 4 lg faina 4 lg cocos 2,5 lg ulei esenta de vanilie   Bezea : 6 albusuri 7 lg zahar 1 lg otet   Crema ness : 6 galbenusuri 100 g zahar 3 lg ness 4 lg apa 250 g unt (80%)   Glazura ciocolata : 100...

Pinterest20
Pinterest
fb-share-icon
Facebook0
Instagram0
Follow by Email1