Negresa cu crema de vanilie

Blat :

200 g unt

300 g zahar

3 lg cacao

3 lg cafea macinata

3 lg lapte

5 oua

8 lg faina

Crema de vanilie :

550 ml lapte

1 plic budinca de vanilie

100 g ciocolata alba

2 lg zahar

2 plicuri zahar vanilat

1 plic gelatina granule

Decor :

80 g ciocolaa neagra

Mod de preparare Negresa cu crema de vanilie :

Blat : intr-o craticioara punem untul, zaharul, pudra de cacao, cafeaua macinata si laptele. Asezam apoi craticioara pe foc , amestecand mereu. Se fierb 2-3 clocote. Lasam compozitia obtinuta sa se raceasca.

Peste ea, adaugam cate un galbenus, omogenizand bine, apoi faina. La final incorporam albusurile batute spuma cu un praf de sare.

Coacem blatul intr-o tava (23*35 cm) tapetata cu hartie de copt.

Crema de vanilie : fierbem budinca de vanilie, conform instructiunilor de pe plic, dar cu cantitatea de lapte trecuta in reteta. Luam de pe foc si adaugam apoi ciocolata bucatele. Amestecam pentru omogenizare.

Incorporam zaharul vanilat si zaharul, apoi gelatina hidratata in 80 ml apa rece timp de 10 minute; o adaugam peste crema calda. Turnam crema peste blatul din tava . Dam prajitura la frigider pentru circa 2 ore, apoi o decoram.

Decor : ciocolata rupta bucatele o punem intr-o punga, pe care o scufundam apoi in apa fiarta, pana se topeste. Cu o foarfeca taiem un colt al pungii, apoi trasam linii peste crema.

Prajitura o taiem cu un cutit trecut prin apa rece.

Super , super buna ! 🙂

Spor la incercat reteta !

Sursa mea : http://www.bucataras.ro/retete/negresa-cu-crema-de-vanilie-15335.html

Please follow and like us:

0 Comentarii

Înaintează un Comentariu Anulează răspunsul

Aboneaza-te si afla in fiecare zi noutatile de pe miremirc.ro

Categorii

Retete populare

Comentarii recente

Recomandari

Translate

Similare:

Prajitura cu capsuni si nutella

Prajitura cu capsuni si nutella Blat : 6 oua 6 lg zahar 3 lg ulei 7 lg faina Crema nutella : 300 g nutella 120 g migdale prajite macinate Crema frisca : 660 ml smantana pentru frisca 30% 4 lgt gelatina granulata 80-100 ml apa rece 80 g zahar pudra ...

Tiramisu cu fistic si frisca

Tiramisu cu fistic si frisca Ingrediente : 4 galbenusuri 100 g zahar pudra 150 g crema de fistic 500 g mascarpone 200 ml smantana pentru frisca 30% 500 g piscoturi 300 ml espresso tare neandulcita 150 g crema fistic cacao fistic crud macinat Mod de...

Prajitura cub de fistic

Prajitura cub de fistic Blat cacao : 4 oua 4 lg zahar 2 lg ulei 3 lg faina 2 lg cacao Crema de ciocolata alba : 200 g ciocolata alba 300 ml smantana pentru frisca 30% 250 g mascarpone 40 g fistic prajit nesarat macinat grosier 125 g zmeura proaspata...