Negresa cu cocos si branza

Blat negresa :

200 g ciocolata 52%

200 g unt 80%

250 g zahar

5 oua

200 g faina

50 g cacao

10 g praf de copt

esenta de vanilie

 

Umplutura  de branza si cocos :

500 g branza de vaci grasa

200 g zahar

2 oua

3 lg amidon alimentar

50 g cocos

 

Mod de preparare pentru Negresa cu cocos si branza :

Blat negresa : topim untul si ciocolata, apoi le lasam sa se racoreasca. Ouale le mixam cu zaharul pana devin spumoase, adaugam ciocolata topita si racorita de mai sus, esenta de vanilie, apoi faina amestecat cu pudra de cacao si praful de copt (cernute).

Umplutura de branza de vaci si cocos: branza de vaci si zaharul le mixam cu blenderul vertical , adaugam apoi ouale pe rand, mixand dupa fiecare, amidonul iar la sfarsit cocosul .

Asamblare prajitura : 1/2 blat negresa – crema de branza si cocos – 1/2 blat negresa.

Coacem prajitura in tava (20×30 cm) tapetata cu hartie de copt, in cuptorul preincalzit, la 160 grade Celsius, circa 40-45 minute. Facem testul scobitorii.

 

Alte retete asemanatoare gasiti mai jos :

Prajitura turnata cu branza de vaci si cacao

Prajitura cu gem de caise si crema de branza

Prajitura cu afine si crema de branza

 

Sursa mea , Miha, careia ii multumesc pentru aceasta reteta de negresa cu ciocolata si cocos.

Reteta Negresa cu ciocolata si cocos

Spor la prajiturit ! 🙂