Despre mine
Salut!
Sunt Mirela, sufletul de pe miremirc.ro. Bucătăria mea este un laborator de experiențe culinare, iar blogul este caietul meu de rețete și amintiri gustoase.
Hai să pătrundem împreună în lumea deliciilor pe miremirc.ro! 🍽️✨
Ultimele retete
Prajitura ruseasca cu branza de vaci
Aluat fraged : 200 g unt rece 150 g zahar 350 g faina 5 g praf de copt 2 lg cacao 1 ou Umplutura de branza : 500 g branza de vaci 150 g unt moale 150 g zahar esenta de vanilie coaja rasa de la 1 lamaie 4 oua 1 plic budinca de vanilie (40 g) Decor : 1 lg...
Prajitura Luna
Blat : 6 albusuri 6 lg zahar 1 lg rom 4 lg faina 1/2 plic praf de copt (5 g) Crema : 6 galbenusuri 6 lg zahar 2 plicuri budinca de vanilie (80 g) 700 ml lapte 200 g unt 80 g zahar pudra cu aroma de vanilie 30 g cocos 300 g piscoturi 200 ml cafea espresso...
Prajitura cu nuci, visine si crema de cafea
Aluat fraged : 250 g faina 140 g unt 1 ou 70 g zahar pudra 1 plic praf de copt (10 g) 1-2 lg smantana gem de capsuni 1 borcan compot de visine (700 g) sau visine congelate Umplutura : 6 oua 200 g zahar 200 g nuci macinate 3 lg faina Crema cafea :...
Bete cu migdale si ciocolata
Ingrediente : 220 g faina 150 g migdale macinate 1 lgt esenta de migdale 100 g zahar pudra 200 g unt 100 g ciocolata cu lapte 100 g ciocolata neagra Mod de preparare : Framantam din toate ingredientele, cu exceptia ciocolatei, un aluat moale. Invelim...
Tort cu frisca si rom
Blat : 125 g unt 200 g zahar pudra cu aroma de vanilie 5 oua 150 g faina 50 g amidon alimentar 1 plic praf de copt (10 g) Crema : 250 ml lapte 100 g zahar esenta de vanilie 10 g gelatina granulata 4 lg rom 400 ml smantana pentru frisca 1 lg zahar pudra cu aroma...
Cheesecake Bounty necopt
Crusta : 300 g biscuiti digestivi cu ciocolata 120 g unt topit Umplutura : 600 g crema de branza Philadelphia 120 g zahar pudra cu aroma de vanilie 1 lgt esenta de vanilie 200 g crema spread cocos 200 ml smantana pentru frisca 3*57 g bomboane bounty (6 bounty)...
Biscuiti uriasi cu dovleac si ciocolata
Ingrediente : 100 g unt 70 g zahar brun 30 g zahar esenta de vanilie 100 g piure de dovleac 1 ou 300 g faina 1 lgt praf de copt un praf de sare 120 g ciocolata neagra sau cu lapte Mod de preparare : Intr-un castron amestecam untul moale de la temperatura...
Chec englezesc cu nuci
Firimituri : 80 g zahar brun 70 g zahar 70 g unt 1 lgt scortisoara un praf de sare 150 g nuci tocate grosier Aluat : 150 g unt 150 g zahar esenta de vanilie 3 oua 120 ml smantana 250 g faina 10 g praf de copt Mod de preparare : Firimituri : amestecam...
Sochniki -copturi cu branza
Aluat : 100 g unt 150 g zahar 2 oua mici 1/4 lgt sare 100 ml smantana (20%) esenta de vanilie 400 g faina 1 lgt praf de copt Umplutura : 200 g branza de vaci 1 lg smantana 1 albus esenta de vanilie 3 lg zahar 1,5 lg faina Uns : 1 galbenus Decor :...
Chec simplu din albusuri
Ingrediente : 6 albusuri un praf de sare 6 lg zahar pudra 6 lg faina Mod de preparare : Intr-un castron mixam spuma albusurile cu praful de sare, adaugam zaharul , mixand pana se topeste si bezeaua devine ferma, apoi faina. Amestecam cu o lingura, cu miscari...
Chec englezesc cu mere
Ingrediente : 200 g unt 150 g zahar esenta de vanilie 3 oua 120 ml smantana 10 g praf de copt (1 plic) 250 g faina 3 mere 1 lg zahar brun scortisoara (optional) 1 lg zahar pudra cu aroma de vanilie Mod de preparare : Intr-un castron amestecam untul topit...
Profiterol
Aluat choux : 200 ml apa 200 ml ulei 10 lg faina 5 oua Crema : 6 galbenusuri 200 g zahar 6 lg faina (sau amidon alimentar) 700 ml lapte esenta de vanilie 50 g unt 3 lg cacao lapte (circa 200 ml) Decor : 50 g ciocolata cu lapte Mod de...
Retete populare
Torturi
Tort Toffifee
Crema :500 ml smantana pentru frisca300 g ciocolata neagra (50 % cacao)150 g bomboane Toffifee50 g alune prajite si tocate Blat :4 oua4 lg apa 100 g zahar85 g faina30 g amidon alimentar20 g cacao2 lgt praf de copt Sirop :6 lg zahar300 ml lapte rece Decor :bomboane...
Tort Bounty
Bezea cocos:9 albusuriun praf de sare300 g zahar210 g cocos1,5 lg faina (sau amidon alimentar) Crema :11 galbenusuri120 g zahar60 ml lapte300 g ciocolata neagra (75% cacao)300 g unt (80-82%) Mod de preparare : Bezea cocos : intr-un castron mixam spuma...
Tort diplomat cu piscoturi si ananas
Ingrediente :30 g gelatina granulata (3 plicuri)3 galbenusuri400 g zahar pudra500 ml lapte3 lg amidon1 cutie ananas1 portocala400 g piscoturi1000 g smantana pentru frisca Decor :200 ml frisca lichida Mod de preparare : Ananasul il scurgem de suc si il taiem...
Prajituri
Prajitura duo cu ness
Bezea cocos : 6 albusuri 6 lg zahar 5 lg cocos 4 lg faina 5 g praf de copt Bezea nuci : 6 albusuri 6 lg zahar 5 lg nuci macinate 3 lg faina 1 lg cacao 5 g praf de copt Crema ness : 12 galbenusuri 8 lg zahar 3 lg apa 4 lg ness 250 g unt (80%) 80 g zahar pudra Decor :...
Prajitura cu crema si umplutura de mere
Blat cacao : 8 oua 8 lg zahar 4 lg ulei 6 lg faina 3 lg cacao Umplutura mere : 1,5 kg mere 1 lg unt 1/2 cana suc de portocala 20 g gelatina granulata (2 plicuri) Crema : 2 galbenusuri 6 lg zahar 2 lg amidon alimentar 2 lg faina 500 ml lapte esenta de vanilie 200 g unt...
Prajitura cu caramel si nuci
Blat 1 : 4 oua 5 lg zahar 2 lg ulei 5 lg faina Blat 2 : 4 oua 5 lg zahar 2 lg ulei 3 lg faina 2 lg cacao Crema caramel : 300 g zahar 500 ml lapte 50 g amidon alimentar 200 g unt moale (80%) Crema nuci : 500 ml lapte 150 g zahar 60 g praf de budinca de vanilie (1+1/2...
Checuri si briose
Chec zebra
Ingrediente : 300 g unt 300 g zahar 6 oua 300 g faina 1 plic praf de copt ( 10 g ) 30 g cacao Mod de preparare : Untul moale de la temperatura camerei il mixam cu zaharul pana capata o consistenta pufoasa (eu am mixat cam 5 minute), apoi adaugam ouale pe rand, mixand...
Chec cu lamaie
Ingrediente : 5 oua 1 cana zahar 1 plic zahar vanilat 5 lg ulei 1 cana faina 1 lamaie Mod de preparare : Mixam ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana se albesc si se topeste zaharul, adaugam apoi uleiul cate o lingura pe rand, zeama stoarsa de la lamaie, coaja rasa...
Chec Bounty
Aluat : 250 g unt, 200 g zahar, 2 plicuri zahar vanilat, 5 oua, 380 g faina, 1 plic praf de copt, 150 ml lapte, 8 batoane ciocolata bounty mici Glazura : 200-250 g ciocolata, 50 g cocos Mod de preparare : Aluat : mixam untul la temperatura camerei cu zaharul si...