Despre mine
Salut!
Sunt Mirela, sufletul de pe miremirc.ro. Bucătăria mea este un laborator de experiențe culinare, iar blogul este caietul meu de rețete și amintiri gustoase.
Hai să pătrundem împreună în lumea deliciilor pe miremirc.ro! 🍽️✨
Ultimele retete
Prajitura cu cocos prajit si banane
Blat : 5 oua 5 lg zahar 3 lg ulei 6 lg faina Crema : 500 ml lapte 2 lg faina 3 lg amidon alimentar 150 g zahar 3 galbenusuri 200 g unt 80% 1 banana coapta 50 g cocos Decor : 50 g cocos prajit lichior de banane pentru insiropat Mod de...
Prajitura Roma
Blat cacao : 5 oua 5 lg zahar 3 lg ulei 4 lg faina 2 lg cacao 1 lgt ness 5-6 banane zeama de lamaie Crema : 500 g mascarpone 300 ml smantana pentru frisca 3 lgt ness 6 lg zahar pudra 100 g ciocolata cu cafea rasa Glazura : 400 ml smantana...
Prajitura cu cocos, ciocolata si biscuiti
Bezea cocos : 8 albusuri 180 g zahar 100 g cocos 3 lg faina 1 lgt otet 2 lg apa rece Crema ciocolata : 8 galbenusuri 180 g zahar 4 lg lapte 150 g ciocolata neagra (50%) 200 g unt 100-150 g biscuiti 100 ml lapte Glazura 1 : 120 g ciocolata 1 lg unt...
Prajitura cu lamaie, cacao si cocos
Blat nuci : 5 oua 150 g zahar 200 g nuci macinate 2 lg cacao 3 biscuiti macinati 100 ml apa rece Bezea cocos: 5 albusuri 160 g zahar pudra cu aroma vanilie 4 lg cocos 2 lg faina Crema : 5 galbenusuri 200 g zahar 4 lg faina 400 ml lapte 200 g unt 1 lamaie...
Desert la pahar cu zmeura si vanilie
Bezea : 4 albusuri 4 lg zahar 4 lg faina 2 lg apa rece 1 lgt otet Crema vanilie : 4 galbenusuri 150 g zahar 4 lg faina 500 ml lapte esenta de vanilie 50 g unt 400 g zmeura proaspata Mod de preparare : Bezea : mixam spuma albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul,...
Desert la pahar cu oreo, ciocolata si frisca
Ingrediente : 230 g biscuiti oreo 60 g unt topit Crema ciocolata : 300 g ciocolata Nestle 52% 400 ml smantana pentru frisca Glazura : 400 ml smantana pentru frisca 2 lg zahar pudra cu aroma de vanilie Decor : ciocolata rasa biscuiti oreo macinati...
Prajitura Nico
Bezea : 6 albusuri 180 g zahar 1 lg otet 30 g faina 30 g amidon alimentar 1 lgt praf de copt Blat : 6 galbenusuri 1 ou 150 g zahar 2 lg apa rece 2 lg ulei 130 g faina 1 lgt praf de copt 1 lg cafea macinata fin Crema : 200 ml smantana pentru frisca...
Chec cu afine si lamaie
Ingrediente : 280 g zahar 200 g unt (65%) 4 oua 4 lg zeama de lamaie coaja rasa de lamaie 280 g faina 1 plic praf de copt (10 g) 1/4 lgt sare 150 g smantana (25%) 250-300 g afine proaspete Glazura : 80 g zahar pudra cu aroma de vanilie 2 lg zeama de lamaie...
Prajitura Cella
Blat mac : 5 oua 150 g zahar 100 g faina 100 g mac 1 plic praf de copt (10 g) 2 lg ulei 2 lg apa fiarta Crema branza : 1 kg branza de vaci grasa 200 g unt 200 g zahar pudra cu aroma de vanilie esenta de vanilie 80 ml lapte 1 plic gelatina granulata (10 g)...
Prajitura poloneza cu prune
Blat cacao : 5 oua 5 lg zahar 3 lg ulei 4 lg faina 2 lg cacao 1 fiola esenta de rom Crema vanilie : 3 galbenusuri 200 g zahar 3 lg faina 2 lg amidon alimentar 500 ml lapte esenta de vanilie 200 g unt (80%) 300 g prune deshidratate rom Glazura...
Cheesecake cu capsuni necopt
Crusta : 300 g biscuiti digestivi 120 g unt Umplutura : 450 g crema de branza (Philadelphia, Pilos, Almete...) 400 ml smantana pentru frisca (38%) 15 g gelatina granulata 250 g zahar esenta de vanilie 400 g capsuni proaspete +3 lg zahar Mod de preparare...
Rulada bicolora cu crema de ciocolata alba
Blat : 5 oua 5 lg zahar 3 lg ulei 6 lg faina 1 lg cacao+3 lg apa esenta de vanilie Crema : 200 g ciocolata alba 200 ml smantana pentru frisca Decor : pudra de cacao Mod de preparare : Crema : smantana pentru frisca o punem intr-o cratita pe foc...
Torturi
Tort sah
Blat alb : 2 oua 6 lg zahar 12 lg lapte 12 lg faina 5 g praf de copt Blat maro : 2 oua 6 lg zahar 12 lg lapte 10 lg faina 2 lg cacao 5 g praf de copt Crema ciocolata : 600 ml frisca lichida 400 g ciocolata neagra (50%) Sirop : 250 ml apa 2 lg...
Tort cu capsuni, iaurt si piscoturi
Ingrediente : 200 ml frisca lichida 500 ml iaurt (4%) 3 oua 150 g zahar esenta de vanilie 15 g gelatina granulata 200 g piscoturi 300 g capsuni Decor : 100 ml frisca lichida bomboane cu rom ciocolata alba capsuni Mod de preparare : Hidratam gelatina in...
Tort Monica
Blat alb : 2 oua 6 lg zahar 12 lg lapte 12 lg faina 1/2 plic praf de copt (5 g) Blat maro : 2 oua 6 lg zahar 12 lg lapte 10 lg faina 2 lg cacao 1/2 plic praf de copt (5 g) Crema : 1 l lapte 12 lg zahar 250 g unt 200 g cocos Decor : 400 ml smantana...
Prajituri
Tiramisu trifles
Ingrediente : 500 g mascarpone 150 g zahar pudra cu aroma de vanilie 250 ml smantana pentru frisca Pentru insiropat : 250 ml espresso tare indulcit lichior de cafea Kahlua 250 g piscoturi Decor : 150 ml smantana pentru frisca 1 lg zahar pudra cu aroma de vanilie cacao...
Prajitura vant spaniol
Blat cacao : 5 oua 5 lg zahar 4 lg faina 2 lg cacao 3 lg ulei Bezea : 8 albusuri 300 g zahar pudra 1 lgt otet Crema : 8 galbenusuri 8 lg zahar 1 plic budinca de vanilie (40 g) 2 lg amidon alimentar 600 ml lapte 250 g unt (80%) 2 lg cacao esenta de vanilie Glazura :...
Prajitura cu tonka
Blat cu tonka : 6 oua 6 lg zahar 7 lg faina 3 lg ulei 1/2 boaba tonka rasa Crema : 500 ml lapte 50 g amidon alimentar 2 lg zahar 60 g ciocolata cu lapte 125 g unt (80%) 75 g zahar pudra Decor : 50 g ciocolata alba rasa Mod de preparare : Blat cu tonka : mixam spuma...
Checuri si briose
Chec pufos cu visine si ciocolata
Ingrediente :4 oua70 g unt 70 ml apa250 g zahar2 plicuri zahar vanilat200 g fainaun praf de sare 200-300 g visine proaspete100 g ciocolata cu lapte sau neagra30-50 g fulgi de migdale Mod de preparare : Procedam exact la fel ca la Checul pufos cu caise, doar ca...
Chec pufos cu caise
Ingrediente :4 oua70 g unt 70 ml apa250 g zahar2 plicuri zahar vanilat200 g fainaun praf de sare200 g caise praspete Mod de preparare : Curatam caisele de samburi si le taiem cubulete. Le stropim cu 1 lg zahar .Intr-un castron mixam galbenusurile cu untul...
Chec pufos cu nuci
Ingrediente :4 oua mari (sau 5 oua mici)un praf de sare1 canita zahar (1 canita = 150 ml)2/3 canita ulei1 canita faina1 lgt praf de copt3 lg zeama de lamaiecoaja rasa de la 1 lamaie medie1 lg cacao100 g nuci tocate grosier Mod de preparare : Intr-un castron...