Ciulama de pui
Ingrediente :
6 ciocanele de pui
4 lg faina
sare
piper
5 catei de usturoi
4 lg ulei
apa
nucsoara (optional)
Mod de preparare Ciulama de pui :
Intr-o oala punem ciocanelele sa fiarba in apa cu sare, timp de 15 minute. Scoatem ciocanelele si le asezam pe un prosop de hartie.
Intr-o cratita incingem ulei si in el asezam cu grija ciocanele sterse de apa. Le lasam la prajit in cratita , pana se rumenesc putin. Le intoarcem din cand in cand ca sa nu se prinda de cratita.
Scoatem ciocanelel (din nou) din cratita si le lasam pe o farfurie. In uleiul din tigaie punem 4 linguri de faina.
Amestecam, apoi stingem cu apa in care au fiert ciocanelele, treptat, pentru a nu se forma cocoloase.
Adaugam ciocanelele rumenite putin si mai lasam pe foc, timp de 10 minute.
Ciulama de pui
Asezonam cu piper si sare (daca este nevoie) si cine doreste nucsoara macinata. La sfarsit , dupa ce stingem focul, punem usturoiul trecut prin presa.(5 catei de usturoi am pus eu) .
Servim langa o portie de mamaliguta cu smantana ( sau fara ).
Ciulama de pui
Pofta buna !
6
0
20
0 Comentarii