Sos de caramel

Ingrediente :

250 g zahar brun

190 ml smantana pentru frisca

70 g unt

Mod de preparare :

Caramelizam zaharul intr-o cratita de inox cu fund dublu si pereti mai inalti, luam de pe foc si adaugam smantana pentru frisca, punem din nou pe foc , amestecand mereu, pana cand smantana este incorporata, adaugam untul de la temperatura camerei , amestecand mereu. Tinem caramelul pe foc mediu spre mic, circa 5 minute, amestecand mereu in el. Dam de pe foc , turnam caramelul intr-un borcanel si il lasam sa se raceasca la temperatura camerei, acoperim cu capacul si il dam la frigider. Il putem pastra circa 2 saptamani , chiar 1 luna in frigider.

Sosul de caramel l-am folosit la https://miremirc.ro/2016/11/24/cheesecake-cu-caramel/, dar se poate folosi si la umplerea biscuitilor, glazurarea eclerelor : https://miremirc.ro/2013/01/24/eclere-cu-vanilie-si-frisca/ , in prajituri, clatite umplute cu branza de vaci …

Please follow and like us:

0 Comentarii

Înaintează un Comentariu Anulează răspunsul

Aboneaza-te si afla in fiecare zi noutatile de pe miremirc.ro

Categorii

Retete populare

Comentarii recente

miremirc la Prajitura Rumba cu visine
Tamara Nicolcea la Prajitura Rumba cu visine
Vio la Prajitura Fantastica
miremirc la Prajitura cu piscoturi si crema de lamaie
Iantschi Stefania Catalina la Prajitura cu piscoturi si crema de lamaie

Recomandari

Translate

Similare:

Rulada sultanului cu vanilie

Rulada sultanului cu vanilie Ingrediente : 200 g cocos 1 l lapte 200 g zahar 140 g faina esenta de vanilie 70 g unt (80%) 300 ml smantana pentru frisca 35% 1,5 lg zahar pudra Mod de preparare Rulada sultanului cu vanilie : In tava mare de la aragaz...

Placinta greceasca cu vanilie si piersici

Placinta greceasca cu vanilie si piersici Ingrediente : 400 g foi de placinta 1 compot de piersici (720 g) 3 oua mari 350 ml lapte 150 g zahar un praf de sare 2 lgt zahar vanilat coaja rasa de lamaie 110 g unt topit si racit Decor : zahar pudra Mod de preparare...

Tiramisu trifles

Ingrediente : 500 g mascarpone 150 g zahar pudra cu aroma de vanilie 250 ml smantana pentru frisca Pentru insiropat : 250 ml espresso tare indulcit lichior de cafea Kahlua 250 g piscoturi Decor : 150 ml smantana pentru frisca 1 lg zahar pudra cu aroma de vanilie cacao...