Cozonac felii cu scortisoara

Aluat :

500 g faina

5 galbenusuri

250 ml lapte caldut

90 g zahar

80 g unt moale

1/2 lgt rasa sare

10 g drojdie uscata

 

Umplutura :

80 g zahar brun

2 lgt scortisoara

90 g unt moale

 

Mod de preparare pentru Cozonac felii cu scortisoara :

 Aluat :  intr-un bol cernem faina, adaugam restul ingredienteleor (untul ramane la sfarsit ) si framantam circa 20 minute. Ungem aluatul cu un strat subtire de ulei, acoperim cu un prosop curata si lasam aluatul sa dospeasca 40 minute. Eu l-am lasat 1 ora.

Rasturnam aluatul pe masa de lucur, il framantam putin, apoi il intindem cu sucitorul intr-un dreptunghi. Ungem aluatul cu umplutura, apoi taiem fasii (late de  circa 7 cm) pe latime, pe care le suprapunem si le taiem din nou, la 8-9 cm (in 4 parti).

Feliile obtinute le asezam in tava (35*10 cm) tapetata cu hartie de copt, unele langa altele .  Lasam cozonacul sa dospeasca inca 30-40 minute. Coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade Celsius, circa 35-40 minute. Scoatem cozonacul din cuptor, il acoperim in mai multe prosoape curate si il lasam sa se raceasca, apoi servim.

Cozonac felii cu scortisoara este un cozonac mai diferit de cozonacul traditional.

Alte retete de cozonaci :

Cozonac Rosenkrantz

Cozonac floare cu Fineti (Nutella)

Spor la cozonacit ! 🙂