Aluat :
500 g faina
25 g drojdie proaspata
95 ml ulei
95 ml lapte caldut
95 ml apa calduta
100 ml iaurt
250 g margarina (sau unt)
1 lgt sare
2 lg zahar
Umplutura :
50 g migdale (sau nuci) prajite si tocate
60 g ciocolata neagra bucati
1 lgt scortisoara
3 lg zahar
Uns deasupra :
1 galbenus
2 lg lapte
Mod de preparare :
Umplutura : amestecam toate ingredientele.
Aluat : Drojdia o amestecam cu 1 lg zahar, putina faina si putin lapte caldut. Lasam sa dospeasca circa 10 minute.
Cernem faina intr-un castron, apoi adaugam restul ingredientelor. Framantam bine , timp de 10 minute.
Lasam aluatul la crescut , circa 1 ora.
Impartim aluatul crescut, fara sa-l mai framantam , in 16 bile. Fiecare bila o intindem cu sucitorul , presaram deasupra umplutura, rulam si formama cornurile, pe care apoi le asezam in tava tapetata cu hartie de copt. Pensulam cornurile cu galbenus de ou amestecat cu lapte si lasam la crescut pentru inca 20 minute.
Coacem cornurile in cuptor, la 180 grade Celsius, timp de 20 minute.
Pofta buna si spor la framantat! 🙂
Sursa : http://www.pokhas.com/index.php?option=com_content&view=article&id=490:coronite-fragede-cu-scortisoara-picaturi-de-ciocolata-si-zahar-brun&catid=3:patiserie-panificatie&Itemid=8
De ce folosesti margarina si nu unt?
asa am preluat reteta, dar pt cine doreste poate folosi unt 🙂
Buna ziua,
Cantitatea de faina e putina la atatea lichide. Am facut acum aluatul si a trebuit sa mai adaug multa faina (folosesc faina tipul 000). La 285ml lichid si 250gr grasime e nevoie de mai mult de 500gr faina, nu credeti? Revizuiti va rog reteta aluatului si-mi spunti gramajele corecte? Multumesc mult!