Aluat :

1 kg faina

2 oua

50 g drojdie proaspata

200 ml ulei

1/4 lgt sare

400 ml lapte caldut

1 plic praf de copt (10 g)

4 lg zahar

1 plic zahar vanilat

2 lg cacao

 

Umplutura :

rahat

gem prune, caise

 

Sirop :

250 g zahar

125 ml apa

25 g unt

 

Decor :

120 g cocos

 

Mod de preparare :

     Aluat : maia : intr-un bol amestecam drojdia proaspata cu 1 lg zahar pana se lichefiaza, adaugam putin lapte si 1 lg faina. Amestecam si lasam la dospit circa 10 minute.

Restul ingredientelor le punem intr-un castron mare, cu exceptia pudrei de cacao. Framantam un aluat elastic si omogen, pe care il impartim in 2. O parte ramane alba si in cealalta adaugam cacao. Bila alba o impartim in 5 bile, la fel procedam si cu cea de cacao. Lasam la dospit circa 1h30 min.

Cu sucitorul intindem 1 bila alba si 1 bila de cacao.

Peste foaia alba asezam foaia de cacao si invers. Taiem in 8 si la baza fiecarui triunghi obtinut asezam cate o bucatica de rahat sau gem de prune .

Eu am taiat si in 16 parti si au iesit cornulete mai mici.

Asezam cornuletele in tava tapetata cu hartie de copt. Lasam la dospit circa 15-20 minute, apoi le coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade Celsius, circa 15-20 minute. Verificam sa nu se arda.

Si cornuletele mici.

Sirop : punem zaharul si apa intr-o craticioara, pe foc mediu, amestecam putin sa se topeasca zaharul. Tinem pe foc circa 5 minute. Punem si untul, amestecand sa se topeasca. Luam de pe foc .

Prin siropul fierbinte trecem cornuletele, apoi le tavalim prin cocos.

Cornuletele le asezam pe tava unul langa altul. Cine doreste poate lasa cornuletele fara cocos. Sunt foarte bune oricum 🙂

 

Si cornuletele mici :

 

Foarte bune !

Reteta o am din caietul vechi cu retete al mamei mele 🙂