Chec cu prune uscate, ciocolata si rom

Blat :

80 g prune uscate

60 ml rom

200 g ciocolata cu lapte

100 g unt

4 oua

150 g zahar

2 plicuri zahar vanilat

150 g migdale macinate fin

50 g faina

1 lgt praf de copt

un praf de sare

Glazura :

200 g ciocolata cu lapte

60 ml smantana pentru frisca

Decor :

1-2 lg migdale macinate fin

Mod de preparare :

Blat : prunele uscate le taiem cubulete si le punem in rom de seara pana dimineata sau circa 3 ore, pana absorb tot rom-ul.

Ciocolata rupta bucatele impreuna cu untul moale de la temperatura camerei, le topim intr-o cratita cu fund dublu de inox, pe foc mic, amestecand mereu. Lasam deoparte.

Galbenusurile cu zaharul le mixam timp de 5 minute, apoi adaugam ciocolata de mai sus topita, amestecand bine, apoi migdalele macinate fin amestecate cu faina si praful de copt, iar la sfarsit albusurile batute spuma cu praful de sare si cele 2 plicuri de zahar vanilat.

Adaugam apoi prunele inmuiate in rom si amestecam cu miscari circulare de cateva ori. Compozitia o turnam intr-o forma de chec tapetata cu hartie de copt.

Coacem in cuptorul preincalzit, la 170 grade Celsius, circa 40 minute. Facem testul scobitorii.

Glazura : topim ciocolata impreuna cu smantana pentru frisca, pe foc mic, apoi intindem peste checul rece. Deasupra presaram cele 2 lg cu migdale macinate fin.