Negresa cu biscuiti Oreo

miremirc

Ingrediente :

165 g unt

200 g ciocolata neagra (55-75%)

3 oua

2 galbenusuri

150 g zahar brun

semintele de la 1 pastaie de vanilie

2 lg faina

1 lg cacao

un praf de sare

150 g biscuiti Oreo

Mod de preparare :

Topim untul pe foc mic, intr-o craticioara;luam de pe foc si adaugam ciocolata bucatele si amestecam pentru omogenizare; daca ciocolata nu se topeste o mai punem putin pe foc mic .

Ouale si galbenusurile, sarea si zaharul , le mixam spuma circa 5 minute. Peste ele adaugam semintele de vanilie (eu am folosit esenta de vanilie 1 lgt) , ciocolata topita cu untul de mai sus. Amestecam cu o lingura. La sfarsit incorporam faina amestecata cu pudra de cacao si cam 4 biscuiti Oreo sfaramati cu degetele. Omogenizam , apoi turnam compozitia in tava (20*30 cm) tapetata cu hartie de copt. Deasupra asezam restul de biscuiti Oreo rupti intre degete; coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade Celsius, circa 20 minute.