Rulada aperitiv cu cascaval

Ingrediente :

150 g cascaval (min 45%)

1 ou fiert

50 g unt

50 g sunca

4 masline

1 felie gogosar murat

Mod de preparare :

Untul moale de la temperatura camerei il amestecam putin cu o lingura. Peste el adaugam oul fiert ras pe razatoarea mare, sunca, maslinele, gogosarul taiate cubulete . Lasam deoparte.

Punem apa la fiert intr-o craticioara. Cand clocoteste, adaugam cascavalul si-l lasam circa 2-3 minute. Mai verificam din cand in cand sa vedem daca e moale si in interior. Cine doreste poate pune cascavalul intr-o punga si apoi sa il tina in apa fiarta.

Scoatem cascavalul moale scurs de apa pe o folie alimentara. Il intindem cu sucitorul intr-o foaie dreptunghiulara. Peste el adaugam compozitia de mai sus. Rulam strans cu ajutorul foliei, strangem capetele, apoi lasam rulada la frigider.