Turte prajite

Aluat :

500 g faina

1 ou

50 ml apa calduta

200 ml lapte caldut

1 lg zahar

1 lgt rasa sare

25 g drojdie proaspata

Umplutura :

gem de prune (mai gros)

ulei pentru prajit

Mod de preparare :

Aluat : drojdia o amestecam cu zaharul pana se lichefiaza, adaugam apoi apa calduta si putina faina. Lasam sa dospeasca, apoi o adaugam la restul ingredientelor si framantam pana cand obtinem un aluat elastic. Lasam aluatul obtinut sa creasca circa 1 ora (pana isi dubleaza volumul).

Cu ajutorul sucitorului intindem aluatul, apoi taiem dreptunghiuri. pe fiecare dreptunghi asezam putin gem de prune . Coacem turtele obtinute in ulei. Le scoatem pe un prosop de harie pentru a lua excesul de ulei.

Se pot umple si cu branza de vaci amestecata cu zahar si ou sau cu branza de burduf amestecata cu ou(caz in care vor fi sarate) . Sunt absolut delicioase oricum.