Napolitane cu cocos si ciocolata

miremirc

Bezea cocos :

6 albusuri

150 g zahar

150 g cocos

1 lg cu varf faina

1 lgt rasa praf de copt

2 foi de napolitane mari

Crema ciocolata :

6 galbenusuri

100 g zahar pudra

2 lg cacao

2 lg faina

250 ml lapte

100 g ciocolata cu lapte sau neagra

225 g unt

Mod de preparare :

Bezea cocos : intr-un castron mixam spuma albusurile , adaugam zaharul pudra mixand pana se topeste si bezeaua devine ferma, apoi faina amestecata cu praful de copt si nuca de cocos. omogenizam cu o lingura si coacem in tava (23*35 cm) tapetata cu hartie de copt, circa 30 minute, la 170 grade C.

Foile de napolitane le decupam dupa dimensiunile bezelei.

Crema ciocolata : galbenusurile le mixam cu zaharul, adaugam faina si pudra de cacao dizolvate in lapte. Punem pe foc mic si batem cu telul pana cand compozitia incepe sa se ingroase . Luam de pe foc si adaugam ciocolata bucatele, omogenizand foarte bine, apoi untul taiat cubulete. Amestecam bine pana se topeste untul . Crema o lasam se raceasca .