Prajitura rapida cu nuci

miremirc

Blat :

160 g unt

180 g zahar

375 g faina

1 plic praf de copt (10 g)

310 ml lapte

3 albusuri

Topping :

100 g zahar

95 g faina

1 lgt rasa scortisoara

120 g nuci tocat grosier

80 g stafide

150 g unt

1 lg zahar

Mod de preparare :

Topping : amestecam toate ingredientele si le lasam deoparte.

Blat : intr-un castron mixam untul moale de la temperatura camerei cu zaharul, circa 4 minute, adaugam apoi jumatate din faina amestecata cu praful de copt (cernuta) si jumatate din cantitatea de lapte, omogenizam de cateva ori, apoi restul de faina si lapte. La sfarsit incorporam albusurile batute spuma cu un praf de sare. Amestecam compozitia cu ajutorul unei linguri.

Compozitia o turnam in tava (20*30 cm) tapetata cu hartie de copt . Peste acest aluat asezam bucati din topping din loc in loc pana acoperim toata suprafata. Peste topping presaram 1 lg de zahar, apoi coacem prajitura circa 35 minute, la 170 de grade Celsius , in cuptorul preincalzit.