Prajitura cu cafea si ciocolata

miremirc

Blat :

150 g unt

150 g zahar

4 oua

30 g cacao

200 g faina

250 ml lapte

1 plic praf de copt

Crema :

200 ml smantana pentru frisca

200 g ciocolata cu lapte

2 lgt ness

Sirop :

200 ml cafea esspresso indulcita

50 ml lichior cafea (optional)

Decor :

50 g ciocolata tocata grosier

Mod de preparare :

Crema : punem pe foc o craticioara cu smantana pentru frisca, pana incepe sa fiarba. Luam de pe foc si adaugam ciocolata rupta bucatele si ness-ul. Amestecam pentru omogenizare. Lasam apoi crema sa se raceasca, dupa care o dam la frigider pentru minim 3 ore sau de seara pana diminetata. Dupa ce o scoatem din frigider o mixam pana obtinem o crema.

Blat : mixam spuma untul de la temperatura camerei cu zaharul, adaugam treptat ouale, iar la final faina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao , apoi laptele. Compozitia o coacem in tava (23*35 cm) tapetata cu hartie de copt. Facem testul scobitorii.