Aluat :500 g faina,
200 g unt,
1 galbenus,
6 lg zahar,
1 lg otet,
putina sare,
1 lg praf de copt,
200 ml smantana Umplutura :
1,5 kg mere,
4 lg zahar,
2 lg gris,
1 lgt scortisoara,
1 albus de ou Mod de preparare : Ptr.aluat : amestecam bine toate ingredientele; impartim aluatul in 2 si dam la frigider 30 minute. (tava = 25*35 cm)
Ptr.umplutura : merele curatate de coaja le dam pe razatoarea mare si le punem intr-o craticioara pe foc impreuna cu zaharul pana se calesc putin, apoi adaugam scortisoara si grisul. Lasam sa se raceasca; albusul de ou il mixam spuma tare si il incorporam in merele calite si racite.
Asamblare : foaie-umplutura de mere-foaie intepata cu furculita din loc in loc . Foile se intind intre 2 folii alimentare , pentru a nu se rupe.
Se coace in cuptor, lasam sa se raceasca si presaram zahar pudra deasupra.
Comments
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Încarc...
Ce foi frumoase ai facut.
Am facut si eu zilele trecute rulada cu mere dar cu foi de cumparat.