Gibanica

DSC_0239

Foi de placinta 400 g

Uns foile :

3 oua

300 g zahar

200 ml ulei

200 ml iaurt (sau smantana )

3 lg gris

1 plic praf de copt

 

Umplutura nuci:

250 g nuci macinate

110 g zahar pudra

150 ml lapte

 

Umplutura branza de vaci :

500 g branza de vaci grasa

2 lg zahar

1 plic zahar vanilat

coaja rasa de la 1 lamaie

50 g stafide inmuiate in rom

2 oua

 

Umplutura mere :

5 mere mari

1/2 lgt scortisoara

2 lg zahar

 

Umplutura mac :

300 g mac macinat

300 ml lapte

3 lg zahar

un praf de scortisoara

 

Mod de preparare :

 Uns foile : intr-un castron mixam ouale cu zaharul, adaugam apoi uleiul treptat, iaurtul sau smantana, grisul si praful de copt. Obtinem o compozitie mai groasa, cu care vom unge fiecare foaie.

DSC_0146

 Umplutura nuci : amestecam toate ingredientele.

Umplutura branza de vaci : amestecam ingredientele.

 Umplutura mere : merele le curatam de coaja apoi le dam pe razatoarea cu ochiuri mari. le amestecam cu scosrtisoara si zaharul.

Umplutura mac : amestecam ingredientele.

 Asamblare : cate 2 foi de placinta unse fiecare cu compozitia de mai sus (punem cate 1 polonic pe fiecare foaie, apoi o intindem cu o pensula)- umplutura nuci-2 foi unse-umplutura branza de vaci-2 foi unse-umplutura mere-2 foi unse-umplutura mac-2 foi unse, pe care le intepam cu furculita . Ungem tava cu putin unt inainte de a aseza prima foaie.

DSC_0147 DSC_0148

DSC_0151DSC_0152

DSC_0157 DSC_0158 DSC_0159

Eu am folosit o tava mai mare(30*40 cm), dar cred ca e mai ok o tava mai mica. Se vor vedea straturile mult mai clar .

Coacem prajitura la 170 grade Celsius, circa 40 minute. Ultimele 5 minute punem pe functia grill pentru a se rumeni usor deasupra.

DSC_0166

Lasam prajitura sa se raceasca, apoi o feliem si servim. Fooarte buna! 🙂

DSC_0239

DSC_0220

Spor la prajiturit ! 🙂

La multi ani tuturor celor care isi serbeaza azi ziua numelui Gheorghe, George, Georgeta… !!!

Geta la multi ani cu sanatate si multa putere !! 🙂

 

Sursa mea : http://www.secretelebucatarieinoastre.com/2013/07/gibanica-reteta-traditionala-croata.html

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments

comments

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.