Prajitura foi cu miere de albine

Share on Facebook966Share on Google+1Pin on Pinterest33Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0
 
 IMG_2465-1024x682
Foi :
1 ou
160 g zahar
150 g unt
3 lg miere topita
2 lg lapte
1 lgt bicarbonat
500 g faina
 
Crema :
300 ml lapte
3 lg faina
200 g zahar
200 g unt
1 plic zahar vanilat
coaja rasa de la 1/2 lamaie
 
marmelada de caise (sau prune etc)
 
Decor :
zahar pudra
 
Mod de preparare :
Foi : intr-o craticioara punem ingredientele : zaharul (eu am folosit zahar pudra), oul, untul, mierea, laptele si bicarbonatul stins cu putin otet. Punem pe foc, amestecand mereu, pana cand compozitia se umfla si isi dubleaza volumul.
 
IMG_2401
IMG_2403
 
Luam craticioara de pe foc lasam putin sa se racoreasca si adaugam faina. Amestecam energic pana obtinem un aluat omogen.  Impartim in 4 si coacem 4 foi.
 
IMG_2405
IMG_2406        Aluatul il impartim in 4 si intindem 4 foi.
IMG_2407
IMG_2408
 
Foile le-am intins cu sucitorul pe masa, apoi le-am rulat pe sucitor si le-am asezam pe fundul tavii, pe care am presarat faina. Marginile le-am taiat cu cutitul. Dam tava la cuptor pentru cateva minute, la foc mic (circa3-4 minute).
 
IMG_2415
  Crema : laptele rece il turnam peste faina amestecata cu zaharul si zaharul vanilat, omogenizam bine si punem pe foc mic, amestecand mereu, pana cand crema se ingroasa.
 
IMG_2417IMG_2419
 
Luam de pe foc si adaugam coaja rasa de lamaie, apoi lasam crema sa se raceasca, acoperita cu o folie alimentara, pentru a nu forma crusta.
 
IMG_2423
 
Untul il mixam putin, iar in el adaugam cate o lingura din crema racita.
IMG_2424
 
IMG_2426
 
Crema o impartim in 2 .
 Asamblare : foaie- 1/2 crema- foaie-marmelada de caise-foaie-1/2 crema-foaie.
IMG_2427
 
IMG_2428
 
Peste prajitura asezam o greutate (eu am asezat un tocator de lemn ) si o dam la rece. Dupa cateva ore o decoram cu zahar pudra.
IMG_2465
IMG_2539
 
Craciun fericit alaturi de intreaga familie, multa sanatate, numai bucurii si cat mai multe impliniri !
Sursa mea : caietul vechi cu retete al mamei mele. 🙂
 
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments

comments

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

2 Responses to Prajitura foi cu miere de albine

  1. Alexandrina

    Sarbatori fericite! Un Craciun cu pace in suflet, cu ganduri pozitive si un an 2014 mai bun!

  2. miremirc

    Multumesc de urari ! Sarbatori fericite ! 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.