Aluat clatite :
500 g faina
3 oua
500 ml lapte
putina sare
2 lg zahar
2 plicuri zahar vanilat
2 lg ulei

ulei pentru prajit clatitele

Umplutura cu urda :
500 g urda
1 ou
4 lg zahar
1 lgt esenta de vanilie
1 legatura marar proaspat

Mod de preparare : 
Aluat clatite : intr-un bol punem faina, sarea, ouale, zaharul, zaharul vanilat, uleiul si laptele treptat, amestecand mereu ca sa nu se formeze cocoloase.
Lasam la frigider pentru 1 ora.

Umplutura clatite : amestecam urda cu zaharul, esenta de vanilie, oul si mararul praspat tocat marunt, adica toate ingredientele 🙂
Intr-o tigaie punem putin ulei la incins, apoi cu un polonic mic turnam din compozitia de clatite in tigaie. Lasam 1 minut sa se rumeneasca, intoarcem clatita pe partea cealalta , apoi pe jumatate din clatita punem din umplutura cu urda si marar praspat , iar cu partea de clatita ramasa libera o asezam peste urda. Lasam sa se rumeneasca putin , apoi intoarcem pe cealalta parte si gata, scoatem clatita cu urda.
Procedam la fel pana la epuizarea aluatului si a umpluturii.

Va doresc pofta buna !
Delicioase ! 🙂

Please follow and like us:

1

0

20