Pasca poloneza

 

HRISTOS A INVIAT !

Aluat :
200 g unt
100 g zahar pudra
2 oua
1 plic zahar vanilat
2 lg cacao
1/2 plic praf de copt
175 g faina
100 ml lapte
 
Umplutura :
100 g unt
200 g zahar pudra
5 oua
2 lg faina
2 lg esenta de vanilie
1 lgt coaja rasa de lamaie
2 lg rom
50 g stafide
700 g branza de vaci grasa
 
Glazura cacao :
3 lg apa
5 lg zahar
3 lg cacao
2 lg unt
 
sau
 
Glazura de ciocolata :
 
150 ml smantana pentru frisca
150 g ciocolata cu lapte
 
Mod de preparare :
   Aluat : mixam spuma untul moale de la temperatura camerei cu zaharul pudra, adaugam apoi galbenusurile pe rand. Incorporam ingredientele uscate : faina, praful de copt si pudra de cacao si laptele. Separat batem albusurile spuma cu zaharul vanilat si il incorporam in compozitia de galbenusuri, amestecand cu lingura, de jos in sus. Intindem jumatate de blat intr-o forma rotunda cu d=26 cm. Coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade Celsius, circa 10 minute.
 
 
  Umplutura : untul il amestecam spuma cu zaharul pudra, adaugam ouale pe rand, faina, coaja rasa de lamaie, branza de vaci, esenta de vanilie, rom-ul si stafidele. Eu am pus doar coaja confiata de portocale.
 
 
Turnam umplutura peste aluatul copt, apoi intindem restul de aluat si dam la cuptor pentru circa 40-50 de minute.
 
 
       Glazura : amestecam zaharul cu apa, apoi pudra de cacao si untul. Punem pe foc mic sa dea intr-un clocot ; daca cumva are cocoloase de cacao, putem trece glazura printr-o sita de inox. Turnam peste pasca.
 
 
sau 
 
       Glazura de ciocolata : punem smantana pentru frisca intr-o cratita, pe foc mediu, pana incepe sa fiarba, apoi luam de pe foc si adaugam ciocolata bucatele. Lasam 1 minut, apoi amestecam energic cu un tel. Glazura o intindem peste pasca. Punem pasca la frigider de seara pana dimineata sau pentru minim 2 ore . Feliem cu un cutit trecut prin apa fierbinte, sters de apa.
 
 
 
 
 
Pozele vechi 🙂
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Este o pasca de sarbatoare absolut delicioasa si care, cu siguranta, merita incercata  🙂
 
Reteta o am de la tusa Cheta din Sibiu. 
 
Spor la prajiturit ! 🙂

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments

comments

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

4 Responses to Pasca poloneza

  1. Mimmi

    Fie ca spiritul Sfant al Sarbatorilor Pascale sa va lumineze sufletele si casele !!!

    PASTE FERICIT !

  2. Miha

    Paste fericit in continuare alaturi de cei dragi!

  3. Timea

    arata super frumos!

  4. Mirela Goleanu

    Paste fericit alaturi de cei dragi ! Va imbratisez cu drag ! 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.