Tort Red Velvet

Print Friendly, PDF & Email

Blat :
4 lg suc lamaie
1 lg otet
350 ml piure sfecla rosie
250 g faina
225 g unt
225 g crema de branza (Philadelphia, Almette, Mega Image…)
400 g zahar
4 oua
1 plic praf de copt
1 1/2 lgt extract de vanilie
un varf cutit sare

Crema :
400 g crema de branza
200 g unt
200 g zahar pudra
3 lg smantana (25%)
1 lgt extract vanilie
1 lgt extract migdale

Mod de preparare :

Pentru blat : spalam o sfecla mai mare si o punem la fiert in apa. Cand furculita intra usor in sfecla, inseamna ca este fiarta. O lasam sa se raceasca, o curatam de coaja, apoi cantarim 350 g si o facem piure cu blenderul vertical. Piureul il amestecam cu sucul de lamaie stors si cu otetul.

Separat, mixam untul spuma cu crema de branza, zaharul, ouale pe rand si extractul de vanilie.

Adaugam sfecla terciuia, apoi faina.

Aceasta compozitie o impartim in 3 si coacem 3 blaturi (d=23 cm). Fiecare blat il lasam la copt pana se coace frumos. Verificam cu scobitoarea daca s-a copt. Eu am copt blaturile la 170 grade Celsius, circa 35 minute. Cuptor fara ventilatie.

Pentru crema : amestecam toate ingredientele bine, lasam putin crema la frigider sa se intareasca daca e prea moale , apoi luam 2 linguri pline de crema si o dam la frigider ; restul cremei o impartim in 4 : 3 parti pentru fiecare blat si a 4-a pentru imbracat tortul. Cu crema ramasa formam moturi pe tort.

 IMG_3499

 

Spor la gatit !
Sursa mea de inspiratie : Bucatar sub acoperire.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments

comments

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

12 Responses to Tort Red Velvet

  1. Mimmi

    Foarte frumos arata,am o intrebare…se simte gustul de sfecla?

    Te pup!

  2. nely

    Foarte frumos si sigur delicios!!!!!!

  3. miremirc

    Mimmi … foarte putin se simte (mai ales daca stii ca blatul este cu sfecla, altfel nu !)

  4. Dorina

    Imi place tare cum arata

  5. Corina

    Frumusel foc! As gusta de curioasa, odata cred ca o sa-l fac 🙂

  6. Emily

    excelent! imi place foarte mult culoarea 🙂
    te pup

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.