Prajitura Katy

 
 Foi :
500 g faina
150 g unt moale
120 g zahar
4 galbenusuri
4 lg lapte
2 lg smantana
1 lgt praf de copt
 
Crema :
100 g unt

120 g zahar pudra
2 lg cacao
150 ml lapte
3 lg rom
3 lg gem de caise.
 
Glazura :
4 albusuri
180 g zahar
25 g ciocolata neagra rasa
  
Mod de preparare :
         Foi : amestecam cu mainile, intr-un bol faina, praful de copt si untul , apoi adaugam zaharul, galbenusurile , iar la final smantana si laptele ; framantam cat sa obtinem un aluat usor elastic. 

Impartim coca in 3 parti, intindem cu sucitorul pe masa pudrata cu faina, o foaie d=23*35 cm sau 20*30 cm pentru o prajitura mai inalta, apoi intepam cu furculita din loc in loc.
  
 
 
 
 
                 Crema : o foaie (cea mai urata ) o sfaramam si o stropim cu laptele. Adaugam si rom-ul, apoi gemul de caise  (cine doreste poate unge foaia de jos cu gem si nu il mai pune in crema).
 
  
                        Separat, amestecam untul moale cu zaharul pudra, apoi incorporam cacao; peste foaia inmuiata cu lapte sadaugam crema cu unt si cacao. Amestecam cu grija ca sa ne ramana si ceva bucatele de foaie prin crema. 
 
 
 
       Crema obtinuta o intindem intre cele 2 foi .
 
 
 
           Glazura : mixam albusurile spuma tare, adaugam zaharul treptat, mixand mereu, apoi asezam pe baie de aburi , mixand mereu pentru a obtine o bezea usor cleioasa. Aceasta bezea o intindem peste prajitura. Deasupra radem ciocolata neagra.
 
 
       Dam prajitura la rece pentru cateva ore , apoi feliem cu un cutit trecut prin apa fierbinte, sters de apa.
 
 
 
Si pozele vechi 🙂
 
Pozele noi 🙂
 
  
 
 
        Spor la prajiturit ! 🙂  Super mega buna !
 
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments

comments

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

7 Responses to Prajitura Katy

  1. Corina

    Foarte frumoasa-i! Si e exact ca prajitura Nely de pe vremuri 😀 Pupici

  2. TeoBucatar

    Sarbatori fericite,Mire si la multi ani!

  3. Adela Zilahi

    Hmm ce delicioasa poate fi?! Sarbatori fericite in continuare!!

  4. miremirc

    Sarbatori fericite fetelor !

  5. Cristina

    ESTE SUPER DELICIOASA!!! Asta mi-a facut si mie soacra mea pentru Craciun! Iti doresc un an nou bun, plin de bucurii!

  6. Antonina S.

    Suna tentant! La multi ani si multe bucurii in 2012!

  7. Miha

    La multi ani, un An Nou fericit si plin de impliniri!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.